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Bio-Junglamm

Bio-Junglamm

Bio-Junglämmer beim Toben
Während der ersten 3 Monate leben die Junglämmer beim Mutterschaf. Mit ihren Artgenossen haben sie reichlich Auslauf und Bewegung. Weil das Merino Landschaf zu Mehrlingsgeburten neigt, gibt es nie Mangel an Spielgefährten und Sozialkontakten. Die Lämmer ernähren sich – neben der Muttermilch – vor allem von Heu, Silagen und Klee, das meist von den hofeigenen Weiden stammt. Dazu gibt es verschiedene Bio-Getreidesorten. Das alles kommt natürlich aus biologischer Landwirtschaft, die regelmäßig strengen Kontrollen unterzogen wird.

Im Stall sorgt oft ein kleiner Durchgang, der „Lämmerschlupf“, dafür, dass die Kleinen jederzeit in einen abgetrennten Bereich gelangen können, wo sie sich ohne Drängeln der Großen aufhalten können. Die artgemäße Tierhaltung erkennt man an der Fleisch-Qualität. Das Bio-Lammfleisch von Ja! Natürlich ist vor allem bei Feinschmeckern beliebt, die auf qualitätsbewusste Ernährung Wert legen. Aufgrund der natürlichen Haltung und Fütterung ist das Bio-Lammfleisch aus ernährungsphysiologischer Sicht besonders empfehlenswert. Für viele köstliche Rezeptideen, die Sie in unserer Junglamm-Broschüre finden, bietet Ja! Natürlich bei MERKUR und in ausgewählten Billa Filialen eine große Auswahl an Fleisch vom Junglamm. Selbstverständlich in bester Bio-Qualität von ausgewählten Bio-Bauern.


Einzigartige Bio-Fleischqualität

Erstklassiges österreichisches Bio-Junglammfleisch ist von kräftig roter Farbe, von der sich appetitlich das weiße Fett abzeichnet. Im Alter von drei bis sechs Monaten sind die Tiere schlachtreif. Dann hat das Bio-Fleisch eine feine Fettmaserung, die Fachleute wegen ihres Aussehens als „Marmorierung“ bezeichnen und als besonderes Qualitätsmerkmal schätzen: So bleibt marmoriertes Fleisch beim Braten saftig, es wird schön mürb und hat ein feinwürziges, an frisches Heu anmutendes Aroma. Fleisch ohne Marmorierung wird beim Garen leicht trocken und kraftlos und ist ein Zeichen für Fütterungsfehler.

Das Ja! Natürlich Bio-Fleisch vom Junglamm ist in allen MERKUR und in ausgewählten BILLA Filialen erhältlich.
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