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Pionierprojekt Haushuhn & Gockelhahn

Von der Pionier-Idee zur Branchenlösung

Auch die männlichen Küken werden aufgezogen und schonend gemästet
Mit unseren "Eiern mit Liebe gemacht" waren wir die Ersten, die männliche Küken nach dem Schlüpfen nicht aussortiert haben, nur weil sie keine Eier legen können. Jetzt ist Ja! Natürlich noch einen Schritt weiter gegangen: Seit Dezember 2015 werden für ALLE Ja! Natürlich Bio-Eier nicht mehr nur die weiblichen sondern auch die männlichen Küken großgezogen. Diese Pioniertat von Ja! Natürlich wurde mit 2016 ein freiwilliger Standard für österreichische Bio-Eierproduzenten.


Pionierprojekt in Kooperation mit Vier Pfoten

Das Projekt "Moosdorfer Haushuhn & Gockelhahn" widmet sich einer Kernproblematik bei der Eierproduktion – den männlichen Küken: Im Zentrum steht die Rückbesinnung auf das, was früher schon für gut befunden wurde und bewährt war – Henne und Gockel groß zu ziehen und zu nutzen. Ja! Natürlich fand die Lösung in einer speziellen Kreuzung, die alle Eigenschaften eines sogenannten Zweinutzungshuhns mitbringt: Die Hennen des „Moosdorfer Haushuhns“ legen die Eier, die Gockel werden aufgezogen und schonend gemästet. Auf diese Weise gelang ein wegweisendes Pionierprojekt als Meilenstein in der Verbesserung der Lebensbedingungen von Geflügel.

Wie das Projekt entstanden ist und wie es sich Schritt für Schritt zur Branchenlösung entwickelt hat, lesen Sie am Magazin.


Das Tierwohl im Mittelpunkt

Ein kurzer Rückblick in die bisherige Entwicklung in der Landwirtschaft: Es gibt die Legehennen und es gibt die Masthühner. Und jede Art erfüllt ihre Aufgabe. Deshalb konzentrierte man sich in der Züchtung auf 2 Richtungen: Die Legehennen legen möglichst viele Eier, sind aber als hochwertiger Fleischlieferant nicht optimal geeignet. Die Masthühner hingegen liefern vorzügliches Fleisch, aber keine Eier. Die männlichen Artgenossen spielen natürlich bei der Eierproduktion keine Rolle (Gockel legen nun mal keine Eier!) – und werden nicht großgezogen. Kern der Überlegungen für Ja! Natürlich war demnach, eine Kreuzung zu finden, die alle Anforderungen erfüllt – Eier und Fleisch zu geben. Und darüber hinaus, das Tierwohl in den Mittelpunkt zu stellen und auch den männlichen Küken ein Leben in artgemäßer Haltung zu sichern. Wie die Aufzucht von den Junghennen und Gockeln ausschaut und was dabei zu beachten ist, sehen Sie im Video.


Das sind unsere Produkte aus dem Pionierprojekt:

Eier aus dem Pionierprojekt
Eier mit Liebe gemacht
Die Eier stammen ausschließlich von Hennen, deren Brüder aufgezogen wurden. Sie sind sowohl bei Merkur als auch bei Billa erhältlich. Nähere Einblicke in die Haltung der Hühner gibt Bio-Bauer Grimps aus dem Mühlviertel am Magazin.

Zum Produkt
Mini-Gockel
Moosdorfer Mini-Gockel
Den Gockel gibt es im Ganzen bei MERKUR und in ausgewählten Billa-Filialen zu kaufen. Er ist mit 500g bis 700g ideal für den kleinen Haushalt oder als Suppenhuhn. Einige inspirierende Rezeptideen gibt es auf unserem Magazin.

Zum Produkt
Zu den Rezepten
Würstl vom Moosdorfer Gockel
Moosdorfer Gockel-Würstl
Zusätzlich wird das Fleisch der Moosdorfer Gockel zu schmackhaften Würstl verarbeitet.







Der Kurzfilm erklärt das Projekt:

playVideo starten

Seit 2012 kooperiert Ja! Natürlich mit der unabhängigen Tierschutzorganisation VIER PFOTEN, um die Bio-Nutztierhaltung bei Ja! Natürlich nachhaltig zu verbessern. Beim Pionierprojekt "Haushuhn & Gockelhahn" werden sowohl Henne als auch Gockel aufgezogen. Kurz und bündig erklärt unser Video das Pionierprojekt!