Ja! Natürlich - Ernährungs Weblog

Ernährungswissenschafterin Mag. Margit Fensl.

Ernährungswissenschafterin Mag. Margit Fensl

"Mein Name ist Margit Fensl, ich habe Ernährungswissenschaften studiert und danach weitere Ausbildungen, wie die 5 Elemente Ernährung (Diätetik nach der traditionell chinesischen Medizin), Stoffwechseltypen und Kräuterheilkunde besucht. In meiner Freizeit bin ich Bio-Bäuerin, natürlich mit Leidenschaft."

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Hier möchte ich Ihnen Neues aus der Ernährungswissenschaft mitteilen, Tipps zu gesunder Ernährung geben, den Vorteil von biologischen Lebensmitteln aufzeigen und den Genuss auf wertvolle Lebensmittel spürbar werden lassen. Haben Sie Fragen zum Thema Ernährung?

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Bio-Äpfel.

Bio-Apfel, die Mini-Hausapotheke
Der Spruch: “ One apple a day, …” ist schon längst überholt. Auf Grund der Erkenntnis bezüglich der Schutzstoffe sollten es sogar drei Äpfel pro Tag sein. Ernährungsblog!

Bio-Kräuter sind besonders.

Bio-Kräuterlexikon
Von Bio-Basilikum bis Bio-Zitronenmelisse, hier stelle ich Ihnen unsere Ja! Natürlich Kräuter vor. Erfahren Sie vieles von ihrer Verwendung in der Küche über interessante Gesundheitstipps sowie köstliche Rezepte bis hin zum spannenden Mythos, der ja viele Pflanzen umgibt. Nähere Infos gibt's am Ernährungsblog!

Bio-Roggenvollkornbrot.

Bio-Roggenvollkornbrot – holen Sie sich die Power!
Gerade jetzt im Frühling kann man nicht genug Energie tanken. Einen großen Beitrag kann dazu unsere Ernährung leisten und da auch ganz besonders Roggen. Dieser wurde als Brotgetreide oft vom Weizen verdrängt. Gesundheitsbewusste greifen aber wieder sehr gern zu Roggenbrot und wissen um die Kraft der Powernahrung. Natürlich am besten in Bio-Qualität und als Vollkornvariante. Mehr Infos dazu finden Sie hier.

Bio-Roggenvollkornbrot – holen Sie sich die Power!

Gerade jetzt im Frühling kann man nicht genug Energie tanken. Einen großen Beitrag kann dazu unsere Ernährung leisten und da auch ganz besonders Roggen. Dieser wurde als Brotgetreide oft vom Weizen verdrängt. Gesundheitsbewusste greifen aber wieder sehr gern zu Roggenbrot und wissen um die Kraft der Powernahrung. Natürlich am besten in Bio-Qualität und als Vollkornvariante. Mehr Infos dazu finden Sie hier.

Light Produkte.

Machen mich Light-Produkte leichter?
Guter Tipp: Nehmen Sie Ihr Abnehmprojekt nicht ganz auf die „lighte“ Schulter! Wer kennt ihn nicht – den Kampf um das eine oder andere Kilo zuviel. Wenn’s nur das wäre: Übergewicht ist heutzutage weit verbreitet und da geht es um mehr. Viele meinen nämlich, es genügt, den Fettkonsum einzuschränken und zu Light-Produkten zu greifen. Denn: Mit dem Schlagwort “light” erhoffen sich viele Genuss ohne Reue. Mehr Infos dazu finden Sie hier.

Machen mich Light-Produkte leichter?

Guter Tipp: Nehmen Sie Ihr Abnehmprojekt nicht ganz auf die „lighte“ Schulter! Wer kennt ihn nicht – den Kampf um das eine oder andere Kilo zuviel. Wenn’s nur das wäre: Übergewicht ist heutzutage weit verbreitet und da geht es um mehr. Viele meinen nämlich, es genügt, den Fettkonsum einzuschränken und zu Light-Produkten zu greifen. Denn: Mit dem Schlagwort “light” erhoffen sich viele Genuss ohne Reue. Mehr Infos dazu finden Sie hier.

metabolic-balance Diät

Diät: metabolic balance ® – man muss essen, um abzunehmen!
Diese Diät ist derzeit in aller Munde: metabolic balance ®. Ein ganzheitliches Ernährungs- und Stoffwechselprogramm, das Ihren Körper wieder ins Gleichgewicht, also in „Balance“, bringt. Hier finden Sie das Wichtigste auf einem Blick!

Errechnen Sie Ihrem BMI

Errechnen Sie Ihren BMI!
Der Body Mass Index, oder auch kurz BMI genannt, gibt einen Überblick über das Verhältnis Gewicht zu Größe und Alter des menschlichen Körpers. Er gilt als Orientierung, ob das Körpergewicht im Optimalbereich liegt. Hier können Sie Ihren BMI errechnen.

Richtige Ernährung im Winter

Außen kalt … innen warm! Gesund durch den Winter mit richtiger Bio-Ernährung
Wenn es draußen kalt ist, ziehen wir uns warm an. Wussten Sie aber, dass man den Körper auch mit erwärmenden Lebensmitteln von innen her schützen kann? Laut Traditioneller chinesischer Medizin (TCM) ist es besonders im Winter wichtig, den Körper vor äußerer Kälte mit der richtigen Bio-Ernährung zu schützen. Machen Sie hier gleich den TCM Test und überprüfen Sie Ihre Ernährung!

Bio-Erdäpfel - einfach gesund

Bio-Erdäpfel - rund & gesund
Erdäpfel zählten lange Zeit zu den Dickmachern, heute hat man jedoch erkannt, dass sie mit ihrem niedrigen Energiegehalt und Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen sehr wertvoll sind. Warum sie den Beinamen “Zitrone des Nordens” haben und man Bio-Erdäpfel mit der Schale essen kann, erfahren Sie hier.

Öle reich an Omega-3-Fettsäuren.

Wissenswertes über gesunde Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren gehören zu den essentiellen Fettsäuren, das bedeutet, dass sie von unserem Körper nicht selbst hergestellt werden können. Darum müssen wir sie täglich mit unserer Nahrung aufnehmen. Wo sie enthalten sind, was sie in unserem Körper bewirken und warum sie so gesund sind, erfahren Sie hier.

Croissants enthalten Transfette.

Bedenkliche Transfettsäuren
Transfettsäuren sind ungesättigte Fettsäuren, die sich jedoch in der Struktur zu den gesunden ungesättigten Fettsäuren deutlich unterscheiden. Transfette entstehen bei der industriellen Fetthärtung von Ölen zur Herstellung von halbfesten und festen Speisefetten. Diese sind Bestandteil von Croissants, Blätterteig, Keksen, Aufstrichen und Fertigprodukten. Welche negativen Auswirkungen sie auf unsere Gesundheit ausüben erfahren sie hier.

Bedenkliche Transfettsäuren

Transfettsäuren sind ungesättigte Fettsäuren, die sich jedoch in der Struktur zu den gesunden ungesättigten Fettsäuren deutlich unterscheiden. Transfette entstehen bei der industriellen Fetthärtung von Ölen zur Herstellung von halbfesten und festen Speisefetten. Diese sind Bestandteil von Croissants, Blätterteig, Keksen, Aufstrichen und Fertigprodukten. Welche negativen Auswirkungen sie auf unsere Gesundheit ausüben erfahren sie hier.

Ja! Natürlich Lebensmittelpyramide.

Lebensmittelpyramide
Sie möchten wissen, wie sie gesund und ausgewogen essen und trinken? Mit Hilfe unserer Lebensmittelpyramide erfahren Sie, aus welchen verschiedenen Lebensmitteln sich unsere Ernährung zusammen setzt und worauf es bei der Auswahl ankommt. Das Beste dabei: Alles ist erlaubt - allein die Menge und das Verhältnis machen es aus.

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