Die Haltung und das Bio-Futter sorgen für Qualitätsunterschiede.

Bio ist eine Frage der Haltung

Eier sind sehr beliebte Bio-Lebensmittel in Österreich: Artgerechte Tierhaltung und höchstmögliche Lebensmittel-Sicherheit waren Hauptgründe für den Bio-Trend, der ungebrochen anhält. Österreichs größte Bio-Marke Ja! Natürlich setzt schon seit vielen Jahren ausschließlich auf Bio-Eier aus Freilandhaltung.

Nur wenn Lege-Hennen artgerecht gehalten und gefüttert werden, dürfen die Eier das Bio-Siegel tragen. Artgerecht bedeutet bei Hennen, dass sie Platz zum Ruhen und Rennen, zum Scharren und Sandbaden, zum Picken und Plustern haben.

Am besten wird das durch echte Freilandhaltung gewährleistet. Bio-Eier müssen nach derzeitiger Gesetzeslage nicht nur aus Freilandhaltung, sondern dürfen auch aus Bodenhaltung kommen. Das bedeutet zwar Bewegungsfreiheit in großen Hallen und Volièren, aber kein Leben unter der direkten Sonne mit echtem Wiesen-Auslauf.

Bei Ja! Natürlich stammen alle Bio-Eier aus österreichischer Freilandhaltung.

Nur bestes Bio-Futter gibt den Geschmack

In der biologischen Legehennenhaltung ist nur biologisches Futter erlaubt. Es handelt sich dabei vor allem um Getreide aus eigenem Anbau des Bio-Bauernhofs wie zum Beispiel Weizen, Mais, aber auch Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen und Luzerne. Das Futter muss dabei gemäß EU-Bio-Verordnung gentechnikfrei sein. An Bio-Legehennen dürfen keine synthetischen Aminosäuren verfüttert werden.

Mehr Kontrollen, mehr Qualität

Um die einzigartige Qualität der Ja! Natürlich Eier zu garantieren, führt Ja! Natürlich mehrmals jährlich zusätzliche Kontrollen durch – weit über die gesetzlichen Vorschriften hinaus. Dabei wird nicht nur das fertige Ei im Regal geprüft, sondern der gesamte Kreislauf: vom Saatgut der Futtermittel über artgerechte Haltung und Hygiene der Tiere am Hof bis hin zur Legung und zum Vertrieb der Eier.

Ja! Natürlich setzt auch auf dem Gebiet der Qualitätskontrolle höchste Standards für Bio-Lebensmittel.

Die Nummer am Ei

Aus welcher Haltungsform ein Ei stammt, erkennt man ganz leicht an dem Aufdruck, der auf jedem Ei zu finden sein muss.
 
Die erste Ziffer ist ausschlaggebend:

• 0=Bio
• 1=Freilandhaltung
• 2=Bodenhaltung
• 3=Käfighaltung.

Das AT danach steht für das Herkunftsland, in diesem Fall Österreich. Die Käfighaltung, bei der jede Henne auf einer Fläche von nur einem DIN A4-Blatt leben muss, ist seit dem 1. 1. 2009, verboten.

Frische Eier durch Logistik

Gerade bei Eiern wird zu Recht besonderer Wert auf Frische gelegt. Bei Ja! Natürlich hat man ein eigenes Logistik-System entwickelt, um diesem Anspruch gerecht werden zu können.  Die Eier werden 2 Mal pro Woche - ein Mal ist gesetzlich vorgeschrieben - bei den Bauernhöfen abgeholt.