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Schaffrischkäse Natur 140g

Der mild aromatische Ja! Natürlich Schaffrischkäse kommt aus dem oberösterreichischen Alpenvorland und wird von den Käsemeistern in der Stiftskäserei Schlierbach sorgfältig gekäst. Der besonders cremige Schaffrischkäse ist angenehm säuerlich, mit dezenter Schafmilch-Note und eignet sich sehr gut als Brot-Aufstrich. Eine willkommene Alternative zu Kuhmilchprodukten, mit nur 16% Fett.

Dass Bio-Käse so viele Liebhaber findet, hat seine Gründe. Zum einen ist das Besondere die Qualität der Milch. Denn die Art des Futters und die artgerechte Tierhaltung machen sich im Geschmack bemerkbar. Zum anderen steht bei Bio-Käse nicht die rasche Fertigung von Einheitsware im Vordergrund, vielmehr wird eine natürlich lange Reifezeit unter optimalen Bedingungen garantiert. Bei der Herstellung und Reifung wird auf Zusatzstoffe verzichtet.

Frischkäse ist die Urform von Käse. Nach dem Eindicken der Milch wird der Bruch von der Molke getrennt und muss nicht wie die anderen Käsetypen weiterreifen. Der Wassergehalt liegt hier über 73 %.

Schon in der Antike spielte Schafsmilch eine große Rolle, da sie viel gehaltvoller als Kuh- oder Ziegenmilch ist. Und dennoch ist sie leicht verdaulich und gilt so als köstliche Alternative zu Bio-Kuhmilch.´

Hinter den Kulissen

Florian Pernkopf

Produziert feine Bio-Schafheumilch.

Traunviertel, Oberösterreich

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Karte

Nährwert pro 100g/100ml
  • Brennwert in kJ878kJ
  • Brennwert in kcal211kcal
  • Fett16g
  • Davon Gesättigte Fettsäuren12g
  • Kohlenhydrate3,60g
  • Davon Zucker2,90g
  • Eiweiss13g
  • Salz0,75g
Zutaten
  • Bio-Schafmilch
  • Lab Tierisch
  • Speisesalz
Enthaltene Allergene
  • Milch & Milcherzeugnisse (Inkl. Lactose)

Rezepte passend zum Produkt

Schafsfrischkäse-Ravioli mit Nussbutter und geschmorten Birnen

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Für den Nudelteig das Ei mit Salz und Olivenöl verrühren und mit dem Mehl gut vermischen.

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