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Kürbismix

Die Ja! Natürlich Kürbisse kommen vom Familienbetrieb Lehner aus Leonding in Oberösterreich. Dieser Bio-Betrieb ist schon seit Jahrzehnten in Familienbesitz und Nachhaltigkeit und standortgerechte, umweltfreundliche Bewirtschaftung stand schon immer an oberster Stelle. Neben Kürbissen baut Herr Lehner auch Zuckermais und verschiedene andere Ackerfrüchte an - rein biologisch versteht sich.

Vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten - die beliebtesten Zubereitungsarten reichen von herrlichen Cremesuppen, über Kürbispüree, diverse Gemüseaufläufe und Fleisch-Eintöpfen bis hin zu Kürbiskuchen mit Honig und Mandeln. Das Besondere am Hokkaido Kürbis ist, dass die Schale mitgekocht werden kann. Sie verleiht dem Gericht die besonders schöne, orangene Farbe.

Statt Monotonie ist Vielfalt angesagt und damit auch der Artenschutz. Es gibt unzählige Sorten an Kürbissen die normalerweise im Lebensmitteleinzelhandel nicht erhältlich sind. Eine Auswahl dieser Sorten wurde nun in größeren Rahmen von Herrn Lehner in Kooperation mit Ja! Natürlich unter Bedingungen der biologischen Landwirtschaft angebaut. Von Ende August bis Oktober kommen die Konsumenten für einen begrenzten Zeitraum in den Genuss dieser Früchte in verschiedensten Farben, Formen und Geschmacksrichtungen.

Rezepte passend zum Produkt

Blätterteig-Kürbisstrudel mit Rindfleisch, Erdäpfeln und Apfelobers

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Erdäpfeln und Kürbis in Würfel schneiden. Das Gulaschfleisch ebenfalls in kleinere Würfel...

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Kürbis-Salzstangerlragout mit Majoran

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Salzstangerl in Stücke schneiden und leicht toasten (im Backrohr). 200 g Kürbis schälen und in...

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