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Fleisch Vom Vollmilch-Kalb

Ja! Natürlich Kalbfleisch stammt zu 100 % von österreichischen Bio-Bauern. Neben der Muttermilch nehmen die Kälber saftige Gräser und Kräuter, Heu und biologisches Getreide zu sich. Die Kälbern bekommen nur frische, natürliche Bio-Milch, das heißt kein Milchaustauscher, also Milchpulver und Fremdfett um höhere Mastintensität zu erreichen. Dazu gibt es ausreichend Bewegungsmöglichkeiten und ihrem Naturell entsprechend soziale Kontakte durch Haltung in der Gruppe mit gleichaltrigen Artgenossen.

Das Resultat kann sich sehen lassen - zartes rosa Kalbfleisch in bester Bioqualität.

Alle Ja! Natürlich Produkte werden regelmäßig durch unabhängige, staatlich autorisierte Prüfstellen kontrolliert. Darüber hinaus garantieren strengste Ja! Natürlich Kriterien beste Qualität und Nachvollziehbarkeit von der Weide bis zum Einkaufskorb. Die Kriterien sind strenger als vom Gesetz vorgeschrieben und gelten für alle Ja! Natürlich Bio-Bauern, Verarbeiter und Verpacker. Ein möglichst schonender und kurzer Transport zur Schlachtung ist eine Selbstverständlichkeit.

Biologisches Kalbfleisch ist ideal für den gesundheits- und figurbewussten Genießer. Aufgrund der feinfasrigen Muskelstruktur ist es besonders leicht verdaulich. Es ist reich an hochwertigem, für den Körper gut verwertbarem Eiweiß und enthält zusätzlich wichtige Vitamine wie zum Beispiel B12 und Mineralstoffe wie Eisen, Zink oder Selen. Durch die kurze Bratzeit bleibt das Fleisch auch saftig und der hohe Eiweißgehalt erhalten.

Rezepte passend zum Produkt

Beef Tatar vom Kalb mit Gurkenspaghettini und Vollkorncrostini

Beef Tatar vom Kalb mit Gurkenspaghettini und Vollkorncrostini

Beef Tatar vom Kalb mit Gurkenspaghettini und Vollkorncrostini

Das Kalbsfilet ggf. von Fett und Häuten befreien und ca. 10-15 Minuten im Tiefkühler anfrieren.

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Falsches Osterei (Faschiertes vom Milchkalb) mit Champignons & Cremespinat

Falsches Osterei (Faschiertes vom Milchkalb) mit Champignons & Cremespinat

Falsches Osterei (Faschiertes vom Milchkalb) mit Champignons & Cremespinat

Das Fleisch mit den Zwiebeln und der eingeweichten Semmel durch die feine Scheibe des Fleischwolfs...

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