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Risottoreis Arborio 1kg

Ja! Natürlich Arborio Risottoreis wird streng nach den Vorgaben der biologischen Landwirtschaft, ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Spritz- und Düngemittel erzeugt. Benannt nach dem gleichnamigen Städtchen bei Vercelli, gehört der Arborio zu den beliebtesten Reissorten und wird zur Zubereitung von regionstypischen, traditionellen Rezepten verwendet. Er eignet sich aber auch für Reissuppen oder süße Gerichte wie Milchreis oder Reisauflauf.

Die italienischen Reissorten werden in Kategorien eingeteilt, die sich auf die Körnerlänge beziehen. Der Arborio gehört zur Kategorie superfino. Das Reiskorn besteht zu einem Großteil aus Stärke, die während des Kochens an das Wasser abgegeben wird und somit die cremige Konsistenz des traditionellen Risottos bewirkt. Das Korn selbst behält jedoch seine Bissfestigkeit.

Kochzeit: 14-16 Minuten

Nährwert pro 100g/100ml
  • Brennwert in kJ1490kJ
  • Brennwert in kcal351kcal
  • Fett1,30g
  • Davon Gesättigte Fettsäuren0,40g
  • Kohlenhydrate77g
  • Davon Zucker0,50g
  • Ballaststoffe1,90g
  • Eiweiss6,90g
  • Salz0,01g
Zutaten
  • Bio-Arborioreis

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