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Risottoreis Carnaroli 1kg

Ja! Natürlich Risottoreis wird streng nach den Vorgaben der biologischen Landwirtschaft, ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Spritz- und Düngemittel erzeugt. Aufgrund seiner Bissfestigkeit hat dieser Reis die besondere Fähigkeit, andere Zutaten in ihrem Geschmack zu unterstreichen und so Ihr Risotto zu einem besonderen Geschmackserlebnis zu machen. Nicht ohne Grund ist der Carnaroli der bevorzugte Reis italienischer Spitzenköche für die Zubereitung von Reisgerichten. Er eignet sich perfekt für Risotto, Paella und Reisfleisch.

Die italienischen Reissorten werden in Kategorien eingeteilt, die sich auf die Körnerlänge beziehen. Der Carnaroli gehört zur Kategorie superfino. Die Sorte Carnaroli ist im Allgemeinen bekannt als die Sorte mit dem höchsten Anteil an Amylasen (einer Enzymart), die verantwortlich sind, dass das Reiskorn beim Kochen seine Konsistenz behält. Er bleibt also auch bei längerem Kochen wunderbar kernig.

Kochzeit: 16-18 Minuten

Nährwert pro 100g/100ml
  • Brennwert in kJ1478kJ
  • Brennwert in kcal348kcal
  • Fett1,60g
  • Davon Gesättigte Fettsäuren0,50g
  • Kohlenhydrate76g
  • Davon Zucker0,50g
  • Ballaststoffe0,70g
  • Eiweiss7,20g
  • Salz0,01g
Zutaten
  • Bio-Carnarolireis

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