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Emmentaler 200g

Emmentaler 200g

Der Ja! Natürlich Emmentaler wird aus bester tagesfrischer silofreier Bio-Rohmilch gekäst und gehört zu den ältesten Käsesorten in Österreich. Der Emmentaler hat eine regelmäßige Kirschlochung und ist geschmeidig im Aufschnitt. Sein elfenbeinfarbenes Aussehen und sein aromatisch bis leicht nusskernartigen Geschmack sind charakteristisch.

Dass Bio-Käse so viele Liebhaber findet, hat seine Gründe. Zum einen ist das Besondere die Qualität der Milch. Denn die Art des Futters und die artgerechte Tierhaltung machen sich im Geschmack bemerkbar. Zum anderen steht bei Bio-Käse nicht die rasche Fertigung von Einheitsware im Vordergrund, vielmehr wird eine natürlich lange Reifezeit unter optimalen Bedingungen garantiert. Bei der Herstellung und Reifung wird auf Zusatzstoffe verzichtet.

Hartkäse weist den höchsten Anteil an Trockenmasse auf, der maximale Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse beträgt 56 %. Je niedriger der Wasseranteil, umso härter ist der Käse. Ein Hartkäse reift durchschnittlich 3 Monate, kann aber auch 1 Jahr und länger betragen.

Gereifte Käse sind von Natur aus lactosefrei.

Nährwert pro 100g/100ml
  • Brennwert in kJ1640kJ
  • Brennwert in kcal395kcal
  • Fett31g
  • Davon Gesättigte Fettsäuren22g
  • Kohlenhydrate0g
  • Davon Zucker0g
  • Eiweiss29g
  • Salz0,70g
Zutaten
  • Bio-Rohmilch
  • Lab Mikrobiell
  • Speisesalz
Enthaltene Allergene
  • Milch & Milcherzeugnisse (Inkl. Lactose)

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