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Mozzarella Di Bufala Campana 100g

Der Ja! Natürlich Büffelmozzarella D.O.P wird nach traditionellem Herstellungsverfahren, vorgegeben von einem Italienischen Konsortium, das direkt dem Ministerium für Land- und Forstwirtschaft und Ernährung unterstellt ist, in der Region Kampanien in Italien hergestellt. Der Mozzarella ist milchig und frisch im Geschmack.

Das Know How und die Rohstoffe für die Herstellung dieser Spezialität sind nur in der Region Kampanien vorhanden. Ja! Natürlich arbeitet hier mit nur einem ausgewählten Landwirt zusammen, der die hohen Standards seitens Ja! Natürlich v.a. hinsichtlich Tierhaltung genau einhält.
Das heißt im Detail:

- Haltung in der Gruppe, was den Sozialkontakt der Tiere untereinander ermöglicht.

- 365 Tage Auslauf im Jahr, davon mindestens 150 Tage in Weidehaltung und sonst im Laufstall mit Bewegungsfreiheit.

- 365 Tage Witterungsschutz, d.h. es gibt beschattete Bereiche sowie ständige Wasserversorgung in Form von großen Wasserbecken und Duschen zum Abkühlen während der extrem heißen Sommermonate.

- Tiere sind nicht enthornt und tragen keine Nasenringe.

- Aufzucht der Jungtiere nur in Gruppen mit Sozialkontakt zu Artgenossen.

- Aufzuchtdauer mindestens 3 Monaten.

Nährwert pro 100g/100ml
  • Brennwert in kJ1039kJ
  • Brennwert in kcal251kcal
  • Fett21g
  • Davon Gesättigte Fettsäuren14g
  • Kohlenhydrate0,50g
  • Davon Zucker0,50g
  • Eiweiss16g
  • Salz0,60g
Zutaten
  • Bio-Büffelmilch Pasteurisiert
  • Milchsäurekulturen
  • Speisesalz
  • Lab Tierisch
Enthaltene Allergene
  • Milch & Milcherzeugnisse (Inkl. Lactose)
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