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Ziegenfrischkäse Natur 140g

Der mild aromatische Ja! Natürlich Ziegenfrischkäse kommt aus dem oberösterreichischen Alpenvorland und wird von den Käsemeistern in der Stiftskäserei Schlierbach sorgfältig gekäst. Der besonders cremige Ziegenfrischkäse eignet sich sehr gut als Brot-Aufstrich und ist eine willkommene Alternative zu Kuhmilchprodukten, mit nur 14% Fett.

Dass Bio-Käse so viele Liebhaber findet, hat seine Gründe. Zum einen ist das Besondere die Qualität der Milch. Denn die Art des Futters und die artgemäße Tierhaltung machen sich im Geschmack bemerkbar. Zum anderen steht bei Bio-Käse nicht die rasche Fertigung von Einheitsware im Vordergrund, vielmehr wird eine natürlich lange Reifezeit unter optimalen Bedingungen garantiert. Bei der Herstellung und Reifung wird auf Zusatzstoffe verzichtet.

Frischkäse ist die Urform von Käse. Nach dem Eindicken der Milch wird der Bruch von der Molke getrennt und muss nicht wie die anderen Käsetypen weiterreifen. Der Wassergehalt liegt hier über 73 %.

Ziegenmilch hat eine lange Tradition in der Geschichte der Ernährung. So war die Milch von Ziegen wohl die erste Milch, die als wertvolles Lebensmittel entdeckt wurde. Vor allem in den Mittelmeerländern, in der Schweiz und besonders in Frankreich haben Ziegenmilch und Ziegenmilchprodukte heute einen hohen Stellenwert.

Bio-Ziegenmilch gilt als köstliche Alternative zu Bio-Kuhmilch. Sie ist leichter verdaulich und bewirkt kaum allergische Reaktionen, was vor allem Kuhmilch- oder Sojamilch-Allergiker zu schätzen wissen. Allergiker mit Laktose-Unverträglichkeit allerdings aufgepasst! Ziegenmilch enthält ebenso wie Kuhmilch Laktose. Deshalb ist sie für Personen, die Laktose nicht vertragen, keine Alternative!

Nährwert pro 100g/100ml
  • Brennwert in kJ784kJ
  • Brennwert in kcal188kcal
  • Fett14g
  • Davon Gesättigte Fettsäuren9,80g
  • Kohlenhydrate4,30g
  • Davon Zucker3g
  • Eiweiss12g
  • Salz0,75g
Zutaten
  • Bio-Ziegenmilch
  • Lab Tierisch
  • Speisesalz
Enthaltene Allergene
  • Milch & Milcherzeugnisse (Inkl. Lactose)
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