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Estragon Im Topf

Geschmack: süß und aromatisch, leicht an Fenchel, Anis oder Süßholz erinnernd.

Anwendungsmöglichkeit: Estragon sollte frisch verwendet werden, da er getrocknet nur noch ein sehr schwaches Aroma besitzt; verleiht feinen Soßen, Mayonnaisen, Dips und Marinaden sowie auch Kräuteressig und -ölen ein unvergleichliches Aroma.

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