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Tauernalmrahmkäse

Der Ja! Natürlich Tauernalmkäse wird am Fuße des Goldecks am Spittaler Hausberg aus bester pasteurisierter Oberkärntner Bio-Milch gekäst. Sein geschmeidiger, schmelzender Teig wie der aromatische, mild-säuerliche Geschmack sind typisch für den Schnittkäse.

Dass Bio-Käse so viele Liebhaber findet hat seine Gründe. Zum einen ist das Besondere die Qualität der Milch. Denn die Art des Futters und die artgerechte Tierhaltung machen sich im Geschmack bemerkbar. Zum anderen steht bei Bio-Käse nicht die rasche Fertigung von Einheitsware im Vordergrund, vielmehr wird eine natürlich lange Reifezeit unter optimalen Bedingungen garantiert. Bei der Herstellung und Reifung wird auf Zusatzstoffe verzichtet.

Durch die kürzere Reifezeit haben Schnittkäse einen maximalen Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von 56 % bis 62 %. Der Teig ist somit weicher und sie sind leichter zu schneiden.

Gereifte Käse sind von Natur aus lactosefrei.

Nährwert pro 100g/100ml
  • Brennwert in kJ1649kJ
  • Brennwert in kcal398kcal
  • Fett34g
  • Davon Gesättigte Fettsäuren24g
  • Kohlenhydrate0g
  • Davon Zucker0g
  • Eiweiss23g
  • Salz1,50g
Zutaten
  • Bio-Milch Pasteurisiert
  • Lab Tierisch
  • Speisesalz
Enthaltene Allergene
  • Milch & Milcherzeugnisse (Inkl. Lactose)
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