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Flachgauer Bergtaler

Der Ja! Natürlich Bergtaler wird aus bester pasteurisierter Bio-Heumilch aus dem Salzburger Flachgau gekäst. Die Rundlochung und sein mild, zart schmelzender Geschmack sind charakteristisch für den Bergtaler.

Dass Bio-Käse so viele Liebhaber findet hat seine Gründe. Zum einen ist das Besondere die Qualität der Milch. Denn die Art des Futters und die artgerechte Tierhaltung machen sich im Geschmack bemerkbar. Zum anderen steht bei Bio-Käse nicht die rasche Fertigung von Einheitsware im Vordergrund, vielmehr wird eine natürlich lange Reifezeit unter optimalen Bedingungen garantiert. Bei der Herstellung und Reifung wird auf Zusatzstoffe verzichtet.

Durch die kürzere Reifezeit haben Schnittkäse einen maximalen Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von 56 % bis 62 %. Der Teig ist somit weicher und sie sind leichter zu schneiden.

Gereifte Käse sind von Natur aus lactosefrei.

Nährwert pro 100g/100ml
  • Brennwert in kJ1492kJ
  • Brennwert in kcal359kcal
  • Fett27g
  • Davon Gesättigte Fettsäuren20g
  • Kohlenhydrate0g
  • Davon Zucker0g
  • Eiweiss29g
  • Salz1,40g
Zutaten
  • Bio-Heumilch Pasteurisiert
  • Lab Mikrobiell
  • Speisesalz
Enthaltene Allergene
  • Milch & Milcherzeugnisse (Inkl. Lactose)
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