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Almwirtskäse

Almwirtskäse

2 Monate gereift zählt der Ja! Natürlich Almwirtskäse bei den Feinschmeckern zu den absoluten Bestsellern. Der Almwirtskäse wird in der Kaiserwinkl-Sennerei in Kössen erzeugt. Durch die ständige, sanfte Rotkulturbehandlung erreicht der Almwirtskäse einen geschmeidigen, cremigen Teig und seinen unnachahmlichen mild-würzigen Geschmack.

Dass Bio-Käse so viele Liebhaber findet hat seine Gründe. Zum einen ist das Besondere die Qualität der Milch. Denn die Art des Futters und die artgerechte Tierhaltung machen sich im Geschmack bemerkbar. Zum anderen steht bei Bio-Käse nicht die rasche Fertigung von Einheitsware im Vordergrund, vielmehr wird eine natürlich lange Reifezeit unter optimalen Bedingungen garantiert. Bei der Herstellung und Reifung wird auf Zusatzstoffe verzichtet.

Durch die kürzere Reifezeit hat Schnittkäse einen maximalen Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von 56 % bis 62 %. Der Teig ist somit weicher und leichter zu schneiden.

Gereifte Käse sind von Natur aus lactosefrei.

Nährwert pro 100g/100ml
  • Brennwert in kJ1544kJ
  • Brennwert in kcal372kcal
  • Fett30g
  • Davon Gesättigte Fettsäuren21g
  • Kohlenhydrate0,50g
  • Davon Zucker0,50g
  • Eiweiss25g
  • Salz2g
Zutaten
  • Bio-Milch Pasteurisiert
  • Lab Tierisch
  • Speisesalz
  • Kulturen
Enthaltene Allergene
  • Milch & Milcherzeugnisse (Inkl. Lactose)
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