Mit Ja! Natürlich Produkten schmeckt's am besten!
Fleisch, Grillen
Gegrillte Pfeffersteaks mit Jungzwiebel-Dip und Zucchini
Zutaten
für
4
Personen
2
Rinder- Steaks, à ca. 170 g
grobes Salz
1
EL
geschrotete Pfeffer (schwarzer, weißer und grüner Pfeffer)
3
EL
Olivenöl
1
kleine Zucchini in Scheiben geschnitten
1
EL
Olivenöl
1
TL
gehackter Thymian
Für den Jungzwiebel- Dip:
3
geputzte Jungzwiebeln, klein geschnitten
1
gehackte Knoblauchzehe
2
EL
Sonnenblumenöl
Salz
3
EL
Sauerrahm
1
EL
scharfes Ketchup
1
EL
klein geschnittener Basilikum
1
Spritzer Cognac
zum Billa Online Shop 1
Geschroteten Pfeffer mit Olivenöl vermischen und die Steaks damit beidseitig - am besten über Nacht - im Kühlschrank marinieren lassen. Steaks salzen und beidseitig grillen, ca. 2 Minuten pro Seite. Danach kurz rasten lassen.
2
Für den Dip Jungzwiebeln und Knoblauch in Sonnenblumenöl anrösten, salzen und kurz überkühlen lassen. Mit Sauerrahm, Ketchup, Basilikum und Cognac vermischen und abschmecken.
3
Zucchini mit Olivenöl bepinseln, salzen, mit Thymian bestreuen und beidseitig kurz grillen. Steaks mit dem Dip und den Zucchini anrichten. Eventuell kurz gegrilltes Baguette dazu servieren.
Guten Appetit!
Unsere Produkte gibt's nur bei:
Das sagen andere Bio-Genießer zum Rezept
Kommentar verfassen Antwort verfassen