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Gerollter Gemüseschinken mit Haselnüssen im Roggenweckerl

25 Minuten
Gesamtzeit

Zutaten

für
2
Personen

2 Scheiben
ja! NatürlichSchinken
2 Stk.
ja! NatürlichRoggenweckerl
0.5 Stk.
ja! NatürlichPaprika
1 Stk.
ja! NatürlichCreme Fraiche
1 Spritzer
ja! NatürlichZitronensaft aus einer Bio-Zitrone
1 Handvoll
ja! NatürlichKräuter
1 Handvoll
ja! NatürlichPaprikastücke zum Garnieren
2 EL
grob gehackte Haselnüsse
Salz
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1
Paprika entkernen und klein schneiden. Zusammen mit Salz, Zitronensaft und Creme Fraiche vermischen und ca. 10 Minuten marinieren.
2
Die Masse auf den Schinkenscheiben verteilen und einrollen. Die Roggenweckerl der Länge nach bis zur Hälfte einschneiden und leicht auseinander ziehen. Die Schinkenrolle drauf legen und mit etwas Creme Fraiche bestreichen.
3
Mit einigen Paprikawürfel und Haselnüssen bestreuen. Mit frischen Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
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