Share

Bio-Roggenmehl Type 960

Roggen ist ein sehr widerstandsfähiges Getreide und wächst auch unter raueren Bedingungen in sehr großen Höhen, immer dem Licht entgegen. Somit ist der Roggen ein sehr kräftiges Getreide. Er enthält wichtige Spurenelemente.

In einem speziellen Mahlverfahren wird der Bio-Roggen in unserer Bio-Mühle schonend vermahlen. So bleiben alle Nährstoffe, Vitamine, Eiweiß und Mineralstoffe im Mehl erhalten.

Roggenmehl lässt sich besonders gut mit Sauerteig zu kernig kräftigem Brot verbacken. Sie können einen Natursauerteig selbst herstellen oder bei Ihrem Bäcker kaufen. Die Teigsäuerung schließt die Nährstoffe auf und gibt dem Brot das herzhafte Aroma. Außerdem bewirken die Säure und der höhere Wassergehalt, dass Roggenbrot länger frisch und haltbar bleibt.

Hinter den Kulissen

Herbert Nagl

Baut Getreide in bester Bio-Qualität an.

Rannersdorf, Niederösterreich

 Zum Profil

Karte

Nährwert pro 100g/100ml
  • Brennwert in kJ1411kJ
  • Brennwert in kcal333kcal
  • Fett1,50g
  • Davon Gesättigte Fettsäuren0,20g
  • Kohlenhydrate69g
  • Davon Zucker0,90g
  • Ballaststoffe8,30g
  • Eiweiss6,80g
  • Salz0,01g
Zutaten
  • Bio-Roggenmehl Type 960 100 %
Enthaltene Allergene
  • Glutenhaltiges Getreide Sowie Daraus Hergestellte Erzeugnisse

Rezepte passend zum Produkt

BIO Gewürzvintschgerl

BIO Gewürzvintschgerl

BIO Gewürzvintschgerl

Alle Zutaten zu einem weichen Teig kneten, ca. 8-10min auf der Knet-Maschine (z.B. Kenwood) und...

 Rezept anzeigen
Lebkuchen

Lebkuchen

Lebkuchen

Als erstes das Natron ins Roggenmehl einsieben. Danach die restlichen Teigzutaten (Eier, Zucker,...

 Rezept anzeigen
Schließen

Newsletter

Zur Newsletter Seite »

Der Ja! Natürlich Newsletter versorgt Sie monatlich mit aktuellen Nachrichten. Tragen Sie sich jetzt ein.

Jetzt anmelden