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Bio-Ziegenheumilch Camembert

Der milde Ja! Natürlich Ziegencamembert mit 45% F.i.T. bzw. 18% Fett absolut ist aus 100% pasteurisierter Bio-Ziegen-Heumilch gekäst und mit weißem Edelschimmel veredelt. Er hat ein besonderes mildes Ziegenaroma und eine feine Champignon-Note. Er wird von den Käsemeistern in der einzigen Bio-Stiftskäserei Europas in Schlierbach sorgfältig gekäst und reift in den Reifekellern für ca. 4 Wochen.

Für die Bio-Heublumenmilch von Ja! Natürlich aus artgemäßer Tierhaltung gelten höchste Tierhaltungsstandards, strenger als vom Gesetz vorgeschrieben: die Tiere genießen ihren Freilauf 365 Tage im Jahr ¿ Sommer wie Winter. Anbindehaltung ist strikt verboten! Strengste Qualitätskriterien garantieren auch die Fütterung der Tiere mit ausschließlich frischem Gras, Heu sowie etwas Bio-Getreide. Auf gärendes Silofutter wird konsequent verzichtet

Dass Bio-Käse so viele Liebhaber findet, hat seine Gründe. Zum einen ist das Besondere die Qualität der Milch. Denn die Art des Futters und die artgerechte Tierhaltung machen sich im Geschmack bemerkbar. Zum anderen steht bei Bio-Käse nicht die rasche Fertigung von Einheitsware im Vordergrund, vielmehr wird eine natürlich lange Reifezeit unter optimalen Bedingungen garantiert. Bei der Herstellung und Reifung wird auf Zusatzstoffe verzichtet.

Gereifte Käse sind von Natur aus lactosefrei.

Ziegenmilch hat eine lange Tradition in der Geschichte der Ernährung. So war die Milch von Ziegen wohl die erste Milch, die als wertvolles Lebensmittel entdeckt wurde. Vor allem in den Mittelmeerländern, in der Schweiz und besonders in Frankreich haben Ziegenmilch und Ziegenmilchprodukte heute einen hohen Stellenwert.

Nährwert pro 100g/100ml
  • Brennwert in kJ1336kJ
  • Brennwert in kcal322kcal
  • Fett26g
  • Davon Gesättigte Fettsäuren18g
  • Kohlenhydrate0g
  • Davon Zucker0g
  • Eiweiss22g
  • Salz1g
Zutaten
  • Bio-Ziegenheumilch
  • Speisesalz
  • Lab Tierisch
  • Schimmelkulturen
Enthaltene Allergene
  • Milch & Milcherzeugnisse (Inkl. Lactose)
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