Von ihrer strahlend goldgelben Farbe kommt der Name dieser sehenswerten Rübensorte. Die Bio-Goldrübe schmeckt angenehm fruchtig und ist süßer als die meisten Rüben. Zudem ist sie vielseitig in der Küche einsetzbar: frisch gerieben in Salaten, gepresst in Mischsäften oder gedünstet. Diese hellfleischige Rübe eignet sich besonders zum Einlegen mit anderen Gemüsearten.
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