Ernährungstipp von unserer Ernährungswissenschaftlerin Margit Fensl:
Ernährungstipp
Es gibt eine gute und eine schlechte Nachricht, die schlechte zuerst: Energie, die aus Zucker gewonnen wird, wirkt zwar schnell (weil der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt), hält aber nur kurz an. Die gute Nachricht: Es gibt wertvolle Alternativen für die Süßen ‒ eine Müslibowl zum Beispiel oder Scones mit Fruchtmus (siehe Rezepte). Selbst gemacht, versteht sich, denn nur dann weiß man auch, wieviel Zucker wirklich enthalten ist. Der Protein-Kick von Milch- oder Sojaprodukten, Nüssen und Samen schmeckt auch köstlich! Und ein paar Stück frisches Bio-Obst statt Zucker und Schokostückchen tun dem Körper ebenfalls gut.
