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Der große Ja! Natürlich Adventkalender 2021

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Bio-Schweinefleisch – von der Schnauze bis zum Schwanz

In früheren Tagen, als nur einmal im Jahr geschlachtet wurde, war Schweinefleisch ein besonderer saisonaler Genuss. In den kalten Monaten ab November fand sich das ganze Dorf zum sogenannten Sautanz zusammen, packte mit an und feierte die bevorstehenden Köstlichkeiten vom Schwein, das den ganzen Sommer über gemästet wurde. Dass von der Nasen- bis zur Schwanzspitze das ganze Tier verwertet wurde, verstand sich damals von selbst. Heute ruft uns die „Nose to Tail“-Bewegung Fleisch wieder als kostbares Lebensmittel ins Bewusstsein, von dem aus Respekt alle Teile genutzt werden sollen, nicht nur die Filetstücke.
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Hol dir den Christkindlmarkt nach Hause!
Ernährung, Kochen

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Alles zu seiner Zeit: Bio-Gemüsevielfalt im Winter
Ernährung, Wissen

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Bio-Ofenkürbis-DIY: Kerzenhalter
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Bio-Ofenkürbis-DIY: Kerzenhalter
Kann biologische Landwirtschaft das Klima retten? Jeder kann etwas tun. Im Kleinen beginnt man, im Großen – in der Gesamtheit - hat man dann die Wirkung
Andreas Steidl, Geschäftsführung von Ja! Natürlich
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Bio. Alles eine Frage der Haltung und alles zu seiner Zeit.

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Ja! Natürlich steht für höchstes Tierwohl

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Ja! Natürlich steht für höchstes Tierwohl
Bio-Wissen, Werbewelt
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Besuch auf dem Bio-Bauernhof: unsere Bio-Weidejungrinder
Bauern und Produkte, Bio-Wissen
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Besuch auf dem Bio-Bauernhof: unsere Bio-Eier
Bauern und Produkte
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Besuch auf dem Bio-Bauernhof: unsere Freilandschweine
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Besuch auf dem Bio-Bauernhof: unsere Bio-Wiesenhendl
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Böden sind nicht bloß Dreck: Warum ein gesunder Bio-Boden das Klima rettet
Bio-Wissen
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Bio-Bauchspeck vom Freilandschwein

Der Ja! Natürlich Bio-Bauchspeck vom österreichischen Bio-Freilandschwein schmeckt besonders aromatisch dank seiner Räucherung über Buchenholz und der Reifezeit über 8 Wochen. Die Bio-Freilandschweine werden ganzjährig in der Gruppe auf Wiesen und Äckern gehalten und erhalten nur österreichisches Bio-Futter, natürlich gentechnikfrei.

Bio-Kaiserspeck vom Freilandschwein

Der Ja! Natürlich Bio-Kaiserspeck vom österreichischen Bio-Freilandschwein wird über Buchenholz geräuchert und hat 6 Wochen Zeit zu reifen. So erhält er sein mild-würziges Aroma. Die Bio-Freilandschweine leben das ganze Jahr in der Gruppe auf Wiesen und Äckern und erhalten nur österreichisches Bio-Futter, natürlich gentechnikfrei.

Bio-Pariserkranzl vom Freilandschwein

Unser Bio-Pariserkranzl vom Freilandschwein zeichnet sich durch einen feinen Geschmack aus und eignet sich hervorragend für Wurstsalate oder als Jausenwurst. Das hochwertige Produkte wird aus Waldviertler Freilandschweinen hergestellt, die das ganze Jahr über auf Wiesen & Weiden wühlen können.

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Bio Bauchspeck
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Pariser Kranzl Freilandschwein

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