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Vollkornlaib

Das Bio-Getreide für den Ja! Natürlich Vollkornlaib kommt ausschließlich aus den traditionellen österreichischen Getreideanbaugebieten, also dem Waldviertel, dem Weinviertel und dem Burgenland.

Das Vollkornmehl wird traditionell besonders schonend in der Steinmühle vermahlen. Diese Art der Vermahlung wirkt sich positiv auf die Backeigenschaften des Mehles aus: Die Vermahlung erfolgt in 3 Stufen, dabei entsteht durch minimierte Geschwindigkeit kaum Hitze (im Gegensatz zu herkömmlichen Mühlen). Bei dieser schonenden Verarbeitungsweise bleiben alle Bestandteile des Korns, Vitamine und Mineralstoffe und vor allem der Weizenkeim besser erhalten.

Roggen und Weizen geben dem Brot herzhaften Biss und ausgewogen Geschmack, der durch Bio-Kümmel, Bio-Fenchel, Bio-Koriander abgerundet wird. Durch den langen Quellvorgang von Schrot und Saaten wird das Brot besonders saftig und hält lange frisch. Zusätzlich liefen die Vollkornmehle wohltuende Nähr- und Ballaststoffe. Das Brot schmeckt sehr gut mit würzigen Belegen aller Art, harmoniert aber auch mit süßen Brot-Aufstrichen wie Honig oder Marmelade.

Brot oder Gebäck in einer Filiale nicht erhalten? Service-Nummer +43 (0)2236/600 69 50 kontaktieren oder Kontaktformular ausfüllen, um zu erfahren, wo das Brot oder Gebäck am besten erhältlich ist.

Nährwert pro 100g/100ml
  • Brennwert in kJ945kJ
  • Brennwert in kcal224kcal
  • Fett3,60g
  • Davon Gesättigte Fettsäuren0,40g
  • Kohlenhydrate37g
  • Davon Zucker0,80g
  • Ballaststoffe7,60g
  • Eiweiss7,70g
  • Salz1,90g
Zutaten
  • Wasser
  • Bio-Roggenvollkornmehl
  • Bio-Weizenvollkornmehl
  • Bio-Roggenvollkornschrot
  • Bio-Roggenvollkornsauerteig
  • Bio-Sonnenblumenkerne
  • Bio-Weizenmehl
  • Bio-Leinsamen
  • Bio-Haferflocken
  • Speisesalz
  • Bio-Weizenquellmehl
  • Bio-Hefe
  • Bio-Sonnenblumenöl
  • Bio-Kümmel
  • Bio-Koriander
  • Bio-Fenchel
Enthaltene Allergene
  • Glutenhaltiges Getreide Sowie Daraus Hergestellte Erzeugnisse
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