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Kochen, Wissen

Speckig oder mehlig? Die passende Erdäpfelsorte für jedes Gericht

Sie machen satt, lassen sich von der Hauptspeise bis zur Beilage vielseitig zubereiten und geben einer ganzen Reihe von Lieblingsgerichten Textur und Volumen – Erdäpfel sind echte Allrounder in der Küche. Vorausgesetzt, man weiß die entsprechende Sorte richtig einzusetzen. Ein Überblick über die wandlungsfähige Knollenvielfalt.
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Klimaschutz beginnt am Teller

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Warum sind regionale Bio-Produkte besser fürs Klima?

Bio ist gut – aber Bio aus Österreich essen, das ist die beste Kombination für unser Klima: Höchste Bio-Standards sorgen für einen gesunden Boden mit genügend Humus, der CO2 und Wasser speichert. Und durch die kurzen Transportwege entsteht weniger CO2.
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