Unsere Bio-Pionier:innen der letzten 30 Jahre

Rund ums Ja!

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Jänner
Februar
März
April
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Juni
Ab Juni entdecken
Juli
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August
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September
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Oktober
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November
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Dezember
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Schwarzer Seewinkler Reis mit roten Rüben und Feta
Rezepte

Schwarzer Seewinkler Reis mit roten Rüben und Feta
Burgenland, Wallern
Im Portrait
Erwin Unger: Stellt sich dem heimischen Reisanbau
Erwin Unger baut als erster burgenländischer Bio-Bauer für uns seit Jahren mehrere Sorten Seewinkler Bio-Reis an. Wie die Idee entstand, warum die erste Packung „Seewinkler Bio-Reis“ vier Jahre Vorlaufzeit brauchte und sich die Nationalparkregion Neusiedler See-Seewinkel besonders als Anbaugebiet eignet, erfährst du hier.
poliert & geschliffen
Woraus und wie wird Tofu gemacht?
Wissen

Woraus und wie wird Tofu gemacht?
Wien, Wien
Im Portrait
Ein gemeinsames Projekt: Tofu mit Soja aus Wien
Michael Niedermayer, Stefan Windisch und Stefan Weixlbraun bauen Soja in Wien an. Wien hat als Weinbaustadt zwar bereits einen Namen, doch dass hier auch Soja wächst, ist weniger bekannt. Den drei Landwirten ist bei ihrem Bio-Anbau Bodengesundheit besonders wichtig, dadurch unterstützen sie den Erhalt der Biodiversität. Wie es dazu kam und wofür das Soja verwendet wird, erfährst du hier.
vegane Proteinquelle
Es leben die Gockel! Ja! Natürlich veränderte die österreichische Bio-Branche
Wissen

Es leben die Gockel! Ja! Natürlich veränderte die österreichische Bio-Branche
Oberösterreich, Julbach - Mühlviertel
Im Portrait
Gerald Grimps: versorgt uns mit Bio-Eier
Die Hennen von Gerald Grimps leben in Freilandhaltung, das heißt: Sie dürfen das ganze Jahr hinaus, aber natürlich nur wenn sie das wollen. Im Stall setzt Gerald Grimps auf ein gesundes Umfeld für seine Hühner, wie das aussieht erfährst du hier.

Aufzucht der Bruderhähne
Jetzt ist Spargelzeit!
Ernährung, Wissen

Jetzt ist Spargelzeit!
Niederösterreich, Marchegg
Im Portrait
Markus Brandenstein: Baut im Marchfeld weißen Bio-Spargel und Bio-Karotten an
Markus Brandenstein ist Bio-Bauer seit 1990 und liefert sein Königsgemüse – wie er es gerne nennt – an Ja! Natürlich seit Gründung vor 30 Jahren. Eine gelungene langfristige Partnerschaft. Was die hohe Kunst des Spargel-Stechens ausmacht und was den Bio-Spargel aus dem Marchfeld auszeichnet, erfährst du hier.
Handverlesen aus dem Marchfeld
Hoppala

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Erwin Unger: Stellt sich dem heimischen Reisanbau
Erwin Unger baut als erster burgenländischer Bio-Bauer für uns seit Jahren mehrere Sorten Seewinkler Bio-Reis an. Wie die Idee entstand, warum die erste Packung „Seewinkler Bio-Reis“ vier Jahre Vorlaufzeit brauchte und sich die Nationalparkregion Neusiedler See-Seewinkel besonders als Anbaugebiet eignet, erfährst du hier.
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Markus Brandenstein ist Bio-Bauer seit 1990 und liefert sein Königsgemüse – wie er es gerne nennt – an Ja! Natürlich seit Gründung vor 30 Jahren. Eine gelungene langfristige Partnerschaft. Was die hohe Kunst des Spargel-Stechens ausmacht und was den Bio-Spargel aus dem Marchfeld auszeichnet, erfährst du hier.
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