Die vegane Ernährung wird immer beliebter, so auch beim Eis. Die Basis von veganem Eis bilden meistens Soja oder Lupinen, aber auch Reis oder Hafer. Für das Ja! Natürlich Eis auf Mandelbasis werden ausschließlich sizilianische Bio-Mandeln verwendet – die Eissorten sind zu 100 % vegan und enthalten damit weder Milch, Schlagobers oder Eier.
Für das Ja! Natürlich Eis auf Mandelbasis werden ausschließlich sizilianische Bio-Mandeln verwendet, die nicht blanchiert, sondern schonend geröstet zu Mandelmousse verarbeitet werden. Verfeinert wird das Mandelmousse mit Wasser sowie besten Bio-Zutaten wie Schweizer Edelschokolade und Bourbon Vanille aus Madagaskar. Mandeln sind die ideale Alternative zu Kuhmilch, wenn es um die Produktion von Eis geht. Sie sind nicht nur vegan, sondern ermöglichen auch dieselbe cremige Textur und Geschmacksintensität wie bei normalem Eis.
Das Mandelmousse wird im Kremstal von der Biomolkerei Leeb unter dem Namen „Kremstaler Eismacher“ zu cremigem Eis gerührt. Beim Eis auf Mandelbasis werden wie bei allen anderen Eissorten von Ja! Natürlich nur 40% statt der üblichen 80% Luft eingeschlagen. Das gewährleistet im Vergleich zu herkömmlichen Eisherstellungsverfahren die volle Konzentration des Geschmacks. Die Mandeln verleihen dem Eis außerdem eine feine, zart nussige Note – und das ganz ohne Zusatz- oder Farbstoffe und Aromen.
Das neue Bio-Eis ist in den beliebten Sorten Vanille und Schokolade erhältlich. Das vegane Bio-Vanilleeis findet in allen BILLA und MERKUR Filialen, das vegane Bio-Schokoladeeis füllt ab Mitte April die Regale bei MERKUR und in ausgewählten BILLA Filialen. Beide Eissorten gibt es jeweils im 500 ml Becher.
Auch das Schokolade- und Vanilleeis aus Salzburger Bio-Milch ist weiterhin erhältlich.
Hast du schon das vegane Zitronensorbet probiert? Köstlich fruchtig schmeckt auch das vegane Erdbeereis! Mehr zu unserem gesamten Eissortiment findest du hier.
