Dieses Gericht lässt sich übrigens auch auf einem Holzkohlengrill garen.

Zubereitung am Grill:

1. Den Fisch 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Fisch würzen und nach Belieben mit Kräutern und Zitronenscheiben füllen
3. Fischzange einölen und bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten pro Seite grillen
4. Der Fisch ist fertig, wenn die Rückflosse ohne Widerstand abgezogen werden kann.