Protein Pasta-Salat mit cremigem Tomaten-Tofu-Dressing & Schafmischkäse

Dieser cremige Nudelsalat bringt nicht nur reichlich Ballaststoffe auf den Teller, sondern auch ganz schön viele pflanzliche Proteine. Der Bio-Tofu sorgt für die Extraportion hochwertiges Protein, das alle essenziellen Aminosäuren enthält und eine hohe Verdaulichkeit hat.¹ Du willst es genauer wissen? Dann kommen hier die Nährwerte pro Portion:

• Energie: 670 kcal
• Kohlenhydrate: 76 g
• Eiweiß: 36 g
• Fett: 22 g
• Ballaststoffe: 9 g
• Vitamin C: ca. 50 mg

 ^{1 Gorissen, S. H. M., Crombag, J. J. R., Senden, J. M. G., Waterval, W. A. H., Bierau, J., Verdijk, L. B., & van Loon, L. J. C. (2018). Protein content and amino acid composition of commercially available plant-based protein isolates. Amino Acids, 50(12), 1685–1695.}