Sommerrollen sind nicht nur ein schneller Snack, sondern eine besonders tolle Möglichkeit, um Reste von Reis zu verarbeiten. Je nach Saison könne die Sommerrollen mit Bio-Gemüse ganz nach deinem Geschmack gefüllt werden. In diesen kleinen Köstlichkeiten habe ich grünen Bio-Spargel aus Österreich gepackt, der komplett roh und ungekocht gegessen werden kann. Er passt perfekt zu frischem Salat und Gemüse.