Melanzani fand ich zwar schon immer köstlich, leider gibt es dabei ein Problem: Sie sind in gegartem Zustand nicht besonders hübsch. Da muss man sich schon was einfallen lassen, um auch die Ästheten am Tisch zu überzeugen. Und eine zweite Überlegung zu meinem heutigen Rezept: Die Bio-Milchvielfalt von Ja! Natürlich gibt so viel her, warum also nicht mal eine Frischkäse-Variante aus Ziegenheumilch probieren?