Diese Cupcakes sind perfide Gesellen: Sie sehen mit ihrem weißen Häubchen aus wie klassisch süße Sünden, beißt man dann in den saftigen Teig mit dem cremigen Topping, so merkt man jedoch schnell, das man es hier mit etwas ziemlich Pikanten zu tun hat. Speck, Bergkäse und Kümmel machen den Teigboden richtig schön würzig und das geschmeidige Frischkäse-Häubchen setzt dem Muffin die verdiente Krone auf. Ideal also, wenn man selbst keine besonders „süße“ Zeitgenossin ist, oder einem Torten-Verweigerer eine Geburtstagsüberraschung aus dem Ofen holen soll. Ich kann versprechen: Mit einem kräftigen Schuss Bier und krossen Bio-Speckwürfeln konvertieren diese Cupcakes auch den größten Kuchenmuffel zum Backwerk-Fanatiker. Wurde getestet, war erfolgreich und wird jetzt der Welt erzählt – mit einem Rezept, das auch Backanfängern gut gelingt.