Ich weiß ja nicht wie das bei euch daheim so ist, aber bei mir bleiben zu Ostern immer die ein paar Restln von den Klassikern wie Brioche, Schinken, Käse und Kren über. Deshalb musste ein Rezept her, das sich dieser Reste annimmt. Kampf gegen Foodwaste – ist das Motto! Was passt da besser als ein in der Pfanne gebratenes knuspriges Brioche-Sandwich mit Spiegelei, Schinken und geschmolzenem Käse?