Zu Ostern sind Eiergerichte Verpflichtung. Ich habe heute einen kleinen Geheimtipp für alle, die sich bis jetzt nicht über pochierte Eier getraut haben. Wie können sie zubereitet werden, sodass sie immer gelingen? Ich finde, dass einfaches pochiertes Ei langweilig schmeckt – deshalb gibt’s bei mir frisch gebackenes Brot mit Tomatenaufstrich dazu. Und fertig ist das österliche Schlemmerfrühstück!
...und fertig ist das Schlemmer-Frühstück!
Das Brot in Scheiben schneiden, mit dem Tomatenaufstrich bestreichen, evt. noch mit frischem Spinat oder frischen Kräutern garnieren und dann das pochierte Ei darauf legen.
Ob Frühstücksei, Eiaufstrich, Hörnchen oder Eierspätzle: Sowohl unsere frischen wie auch unsere verarbeiteten Bio-Eier stammen zu 100 % aus Österreich und werden strengstens kontrolliert. Wo Ja! Natürlich draufsteht, ist eben garantiert sorgenfreier Genuss drin.
