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Saisonkalender

Gnocchi-Tipps:

  • Frische Gnocchi sollten schnell konsumiert werden, da sie im Kühlschrank nach 1 bis 2 Tagen braun werden.
  • Damit sich der Aufwand von Gnocchi lohnt, mache ich immer eine größere Menge Gnocchi und friere sie ein. Nach dem Formen die Gnocchi mit Mehl bestreuen und einzeln auf ein Blech, Teller oder ähnliches geben, welches in den Gefrierschrank passt. Für mehrere Stunden einfrieren bis die Gnocchi hart sind. Danach können sie in ein platzsparendes Sackerl umgefüllt werden.
  • Statt selbstgemachten Gnocchi kannst du die Käsesauce auch mit den Ja! Natürlich Tortelloni Ricotta Spinat oder den Ja! Natürlich Eierspätzle essen.

Käsesauce-Tipps

  • **Für die Käsesauce kannst du deinen Lieblingskäse von Ja! Natürlich verwenden. Besonders gut eignen sich würzige Käsesorten, wie der Bio Bergkäse, oder wenn es milder sein soll Gouda, Brie oder Frischkäse.
  • Du findest Ja! Natürlich Bio-Käse bei BILLA und BILLA Plus.
  • Koste dich durch die große Ja! Natürlich Käsevielfalt: von mild bis kräftig würzig, hier findet jeder seinen Lieblingskäse.
  • Ich liebe pikante Sorten wie Sennerkäse oder den Bregenzerwälder Bergkäse 8 Monate gereift. Käsefans empfehle ich alle Edelschimmelkäse, wie den Rohmilch Camembert, St. Laurentius oder den Rohmilch Fasslkäse.