Dieses Rezept schmeckt einfach nach Urlaub und beweist wieder mal: Für die besten Produkte muss man nicht in die Ferne schweifen, das Gute liegt so nah. Beim Gemüse könnt ihr einfach je nach Saison variieren, Bio-Fisch schmeckt nicht nur mit Bio-Fenchel sondern auch mit frischen Fisolen oder reifen Tomaten. Aber am besten ihr probiert es gleich selbst aus.