Bio-Dinkelmehl glatt, Type 700

1 Kilogramm

österreichischer Bio-Dinkel

in der Steinmühle vermahlen

ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln*

österreichischer Bio-Dinkel

in der Steinmühle vermahlen

ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln*

Bio-Dinkelmehl glatt, Type 700

1 Kilogramm

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Das Bio-Getreide für unser Ja! Natürlich Bio-Dinkelmehl glatt Type 700 stammt zu 100 % aus Österreich und wird in der traditionellen Rannersdorfer Bio-Mühle schonend vermahlen. Es ist ein wahrer Allrounder und wird für Brot und Gebäck, Teige verschiedenster Art sowie zum Binden von Saucen verwendet.

100 % Bio

aus Österreich

100 % gentechnikfrei

Nährwerte

100g

Energie 347kcal

Energie 1469kj

Fett 1.6g

davon gesättigte Fettsäuren <0.5g

Kohlenhydrate 70g

davon Zucker 1.4g

Eiweiß 12g

Salz <0.5g

Zutaten

DINKELMEHL TYPE 700*. *aus biologischer Landwirtschaft

Allergene

Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Allergenspuren

Sojabohnen und -erzeugnisse • Senf und -erzeugnisse • Lupine und -erzeugnisse

Unser glattes Bio-Dinkelmehl glatt verhält sich ähnlich wie das unser glattes Bio-Weizenmehl, benötigt jedoch etwas weniger Flüssigkeit. Flüssigkeit immer lauwarm beifügen – durch die Wärme verbinden sich die Zutaten schneller. Zu langes maschinelles Kneten vermeiden, damit der Teig schön locker und flaumig bleibt.

Schon im Mittelalter beschrieb Hildegard von Bingen, die Begründerin der modernen Hildegard-Medizin, die positiven ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Dinkel. Ihm wird eine größere Verträglichkeit als herkömmlichem Weizen zugeschrieben.

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