Im Wald- und Weinviertel bauen ausgewählte Bio-Bauern die Bio-Erdäpfel der Sorte Hermes und Ditta für unseren Bio-Erdäpfelteig an. Gemeinsam verleihen sie dem Teig seinen unnachahmlichen Geschmack und die besondere Flaumigkeit. Deshalb ist er sehr vielseitig einsetzbar und eignet sich für süße und pikante Knödel aller Art.