Für Kinder, Jause, Süßes

Powidltascherln

60 Minuten
Gesamtzeit
Hobbykoch
Schwierigkeit

Zutaten

für
4
Personen

Für den Erdäpfelteig:
100 g
20 g
Salz
2 Stück
Restliche Zutaten:
100 g
Powidl
etwas Rum
1 Prise
Zimt
1 Stück
80 g
Staubzucker zum Bestreuen

Tipp:

Die Erdäpfelteigtascherln lassen sich statt mit Powidl oder Marmelade auch mit Topfen füllen.

1
Für den Erdäpfelteig die Erdäpfel schälen, klein schneiden und in Salzwasser weich kochen (ca. 10 bis 15 Minuten). Danach noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken, mit den anderen Teigzutaten vermischen und zu einem schönen Teig verarbeiten. Kurz rasten lassen.
2
Den Erdäpfelteig auf einer bemehlten Oberfläche zirka fünf Millimeter dick ausrollen. Runde Flecken von zirka sechs Zentimeter Durchmesser mit Hilfe einer Kaffeetasse ausstechen.
3
Powidl, ersatzweise eine dickflüssige Marmelade aus anderen Früchten, mit Rum und Zimt verrühren und mit einem Teelöffel in der Mitte der Teigflecke auftragen. Den Rand mit einem verquirlten Ei einstreichen und zusammenklappen. Die Ränder gut zusammendrücken oder mit einem Teigrad nachschneiden.
4
In leicht gesalzenes Wasser legen und etwa fünf bis acht Minuten köcheln lassen, bis die Tascherln obenauf schwimmen.
5
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, unter kaltem Wasser abschrecken, trocknen lassen und anschließend in einer Pfanne mit gerösteten Butterbröseln wälzen. Mit Staubzucker bestreut servieren.
Guten Appetit!
Unsere Produkte gibt's nur bei:

Das sagen andere Bio-Genießer zum Rezept

Kommentar verfassen Antwort verfassen

Es ist ein Fehler aufgetreten. Bitte versuche es nocheinmal!
* Pflichtfelder
Adventskalender
Ja! Natürlich.