Nein, Eier müssen nicht zwingend im Kühlschrank aufbewahrt werden. Eine Lagerung bei Raumtemperatur hat keine Auswirkung auf die Qualität. Zu einer verminderten Haltbarkeit können allerdings größere Temperaturschwankungen führen (beispielsweise wenn die Eier schon vorher im Kühlschrank waren und dann „umgelagert“ werden). Wenn die Eier also beim Kauf im Kühlregal waren und dann bei Zimmertemperatur gelagert werden, wirkt sich dies eher ungünstig auf die Haltbarkeit und die Qualität des Produktes aus.

Unsere Bio-Eier werden von Hühnern der Rasse "Sandy" gelegt. Diese sind bewegungsfreudig und besonders für die Freilandhaltung nach Bio-Standard geeignet. Ihre Eier weisen eine helle, cremeweisse Färbung auf. Zudem kann bei "Sandy" von der Aufzucht, Brütung und weiteren Verwendung eine hundertprozentige Herkunft aus Österreich garantiert werden.