Karotten-Apfel-Kuchen mit Paranüssen (glutenfrei)

Name: Karotten-Apfel-Kuchen mit Paranüssen (glutenfrei)
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Ja! Natürlich Äpfel; 150 g Ja! Natürlich Karotten; 150 ml Ja! Natürlich Buttermilch; 4 EL Maisstärke; 4 Ja! Natürlich Eier; 250 g Ja! Natürlich Paranüsse; 100 ml Ja! Natürlich Ahornsirup

60 Minuten

Gesamtzeit

(45)

Zutaten

für

4

Personen

200 g

Ja! Natürlich Äpfel

150 g

Ja! Natürlich Karotten

150 ml

Ja! Natürlich Buttermilch

4 EL

Maisstärke

4

Ja! Natürlich Eier

250 g

Ja! Natürlich Paranüsse

100 ml

Ja! Natürlich Ahornsirup

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1

Die Paranüsse in einer Küchenmaschine fein mixen, die Eier mit dem Ahornsirup schaumig schlagen.
2

Die Karotten und Äpfel fein raspeln, mit Buttermilch, Maisstärke, Eiern und Paranüssen vermengen.
3

Alles in eine Backform füllen und bei 170°C Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten lang backen. Den Kuchen aus dem Rohr nehmen, etwas abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.