Bio-Dinkelvollkornmehl
1 Kilogramm
100 % österreichischer Bio-Dinkel
in Bio-Steinmühle vermahlen
nussiger Geschmack
100 % österreichischer Bio-Dinkel
in Bio-Steinmühle vermahlen
nussiger Geschmack
Bio-Dinkelvollkornmehl
1 Kilogramm
Das Bio-Getreide für das Ja! Natürlich Bio-Dinkelvollkornmehl reift auf österreichischen Böden, die durch Fruchtfolge und Gründüngung kraftvoll gehalten werden. Nach der Ernte wird das ganze Korn mit Schale und Keimling traditionell in der Steinmühle, d.h. besonders schonend bei geringerer Temperaturbelastung vermahlen. Dadurch verbessern sich die Backeigenschaften des Mehls und Backwaren erhalten mehr Volumen und werden luftiger.
Unsere Bio-Produkte gibt's nur bei:
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Kann man die Herkunft des Mehls schmecken?
Ja, das kann man! Beim Wein nennt man es „Terroir“, wenn man schmeckt, auf welchem Boden, in welchem Gebiet der Wein gewachsen ist. Das gilt aber eigentlich für jedes Naturprodukt.
Welche Dinkelsorten werden für das Dinkelvollkornmehl verwendet?
Wir verwenden Dinkel aus den unterschiedlichsten Regionen Österreichs. Da die Standortgegebenheiten von Region zu Region variieren, werden unterschiedliche Sorten verwendet. Zwei Sorten kommen aber besonders häufig zum Einsatz: Ostro und Ebners Rotkorn.
Kommentare
Ist ein vorzügliches geschmackvolles Mehl!!!
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