Der ursprünglich aus Asien stammende Ingwer genießt auch in Österreich immer größere Beliebtheit. Für alle Bio-Liebhaberinnen und -Liebhaber gibt es Grund zur Freude: der im Jahr 2019 erstmals gelistete Bio-Ingwer aus Österreich ist zurück in den Regalen. Die im Anbau sehr herausfordernde Gewürzpflanze wird im burgenländischen Seewinkel unter strengen Kontrollen von Bio-Landwirt Philipp Michlits für Ja! Natürlich kultiviert. Der Bio-Ingwer wird in allen MERKUR Märkten und ausgewählten BILLA Filialen angeboten.

Bisher haben wir uns stets dagegen entschieden, Ingwer anzubieten. Denn die bis dato verfügbare Ware aus China oder Peru war nicht ausreichend lückenlos kontrollierbar und hat somit den hohen Anforderungen von uns in puncto Herstellungsbedingungen – auch in Verbindung mit Regenwald-Rodungen – nicht standgehalten. Umso größer ist die Freude über den heimischen Neuzugang im Sortiment. Denn die Besonderheit liegt nicht nur darin, dass der Ingwer in Österreich, in Wallern im burgenländischen Seewinkel gedeiht, sondern dass dieser heimische Ingwer aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft stammt. Das heißt Anbau ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und garantiert gentechnikfrei. Bei einem Produkt, das häufig mit der Schale verwendet wird, ist das besonders wichtig. Die nun abgeschlossene Ernte im Seewinkel bringt noch einen weiteren Vorteil mit sich: Der Verzicht auf lange Transportwege tut dem Klima gut, weil der heimische Ingwer gegenüber der Importware aus Asien oder Südamerika durch geringe CO₂-Emmissionen punktet.