Für Kinder, Jause, Restlküche

Salatpaste mit Vollkornriegel und Kräutern

Vegetarisch
8 Minuten
Gesamtzeit

Zutaten

für
4
Personen

4
Vollkornriegel
1
Handvoll Blattsalatblätter
3 EL
Sauerrahm
Salz, Pfeffer
1
Spritzer Estragonessig
1 EL
Maiskeimöl
einige frische Kräuter (Basilikum, Kresse, etc.)
4
Radieschen
1
Vollkornriegel der Länge nach halbieren. 3 Hand voll klein geschnittenen Blattsalat mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Essig und Öl vermischen, mit einem Stabmixer mixen und abschmecken.
2
1 Hand voll Salatblätter in kleine Stücke zerteilen und auf den Vollkornriegeln verteilen. Die Salatpaste auftragen und den Vollkornriegeldeckel aufsetzen. Mit halbierten Radieschen und Kräutern garnieren.
Guten Appetit!

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