So bio wie wir sind

Gerade bei Speiseeis und Sorbet gibt es gravierende Unterschiede, die hochwertige Qualität von minderer unterscheiden. Lassen wir es uns auf der Zunge zergehen.

Ja! Natürlich setzt mit dem Eis der Kremstaler Eismacher neue Maßstäbe:

  1. Qualität bei den Rohstoffen: Oberstes Prinzip!
  2. Ohne Palmöl!
  3. Produktion in Österreich
  4. Viele Bio-Zutaten aus Österreich: Mostviertler Erdbeeren, Pinzgauer Milch, heimischer Rübenzucker…
  5. Salzburger Bio-Milch statt Milchpulver
  6. Außergewöhnlich hoher Bio-Fruchtanteil (40% bei Erdbeere!)
  7. Sozial abgesicherte Bio-Produktion von Kakao, Mandeln und Madagaskar-Vanille
  8. Ohne chemisch-synthetische Zusatzstoffe und Aromen
  9. Nur 40 % Luft eingeschlagen (bei Industrieeis sind 80 % üblich!) – mehr Eis im Becher und volle Konzentration des Geschmacks

Mit dem FAIRTRADE-Logo dürfen wir das Eis allerdings nicht auszeichnen. Die Mengen der Zutaten sind hierfür nicht ausreichend. Dafür gibt es exakte Vorgaben und wir beziehen den Rübenzucker aus Österreich und nicht aus 3. Welt-Ländern.

Verstecktes Palmöl? Nicht bei uns!

Vielen Eisfans ist es nicht bewusst: Als günstige Fettquelle und für besondere Cremigkeit setzen viele Hersteller auf Palmöl im Eis. Bei Ja! Natürlich kannst du dich auch ohne Blick aufs Kleingedruckte darauf verlassen, dass das Eis garantiert kein Palmöl enthält. Und das beste: Das gilt nicht nur fürs Eis! Das gesamte Ja! Natürlich Sortiment bringt dich mit über 1.100 Produkten garantiert palmölfrei durch den Tag! Mehr dazu, warum wir uns für den Ausstieg aus Palmöl entschieden haben, findest du hier.

Was gibt's heuer im Bio-Eisbecher?

Die cremigen Klassiker: Vanille, Schokolade, Haselnuss & Erdbeere:

Die 4 Milchsorten schmelzen besonders cremig auf der Zunge. Höchster Wert liegt auf erlesenen Inhaltsstoffen:

  • Keine Extrakte – stattdessen echte Madagaskar-Vanille
  • Kein Milchpulver – stattdessen regionale Bio-Milch
  • Kein Kakaopulver – stattdessen echte Schokolade
  • Keine Emulgatoren und Säureregulatoren, kein Maltodextrin, Stärke oder Pektin als Eindickungsmittel

Stattdessen 100% Bio-Zutaten:

Die Sorte Haselnuss ist von besonderer Cremigkeit dank erlesener Haselnüsse, Bio-Milch, Bio-Rahm und Bio-Rübenzucker aus Österreich. „Vanille“ ist bei konventionellem Eis übrigens so gut wie immer gelb eingefärbt – das Kremstaler Eis natürlich nicht. Deshalb lasst Euch von der Helligkeit des echten Bio-Produkts nicht irritieren!

Veganes Eis auf Mandelbasis ohne Palmöl

Gemeinsam mit den Kremstaler Eismachern ist es gelungen, ein cremiges veganes Eis auf Mandelbasis in den Sorten Schokolade und Vanille herzustellen – zur Zeit das einzige seiner Art im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel. Mehr dazu und warum wir uns ausgerechnet für sizilianische Bio-Mandeln entschieden haben, erklärt unsere Ernährungsexpertin Margit Fensl in diesem Artikel.

Bio-Sorbet: erfrischende Zitrone

Für das Sorbet werden Bio-Zitronen aus Sizilien verarbeitet. Diese überzeugen in ihrer Fruchtigkeit und Leichtigkeit. Sorbets sind als eiskaltes I-Tüpferl in kühlen Erfrischungscocktails besonders beliebt (z.B. im Hugo!). Gute Nachrichten für Veganer und Genießer mit Laktose-Unverträglichkeit: Unser Sorbet ist vegan und laktosefrei. Sorbet in veganer Rezeptur ist übrigens keineswegs selbstverständlich, schließlich wird oft Gelatine beigegeben. Nicht so bei den Kremstaler Eismachern – natur pur ist die Devise.

 

Genuss-Tipp

Wichtig ist, dass der Eisbecher mindestens 10 Minuten vor dem Genießen aus dem Tiefkühlfach genommen wird. Erst, wenn das Eis ein wenig angetaut ist, können sich Aroma und Konsistenz optimal entfalten!

Wer macht das Bio-Eis ohne Palmöl?

Unser Eis wird im Kremstal von der Biomolkerei Leeb unter dem Namen „Kremstaler Eismacher“ zu cremigem Eis gerührt. Wir legen unsere feinen Bio-Zutaten weiterhin vertrauensvoll in die Hände der Kremstaler Eismacher, die bereits jahrelange Erfahrung in der traditionellen Eisherstellung haben, wie sie auch in Eisdielen betrieben wird. Dank der hohen Zutatenqualität schmeckt das Eis ganz natürlich ohne Zusatz- oder Farbstoffe und Aromen. Wir schlagen weniger Luft ein als herkömmlich üblich, daher ist der Geschmack stärker konzentriert.

Ist das Eis glutenfrei?

Unser Lieferant (Biomilch Leeb) hat bestätigt, dass alle Ja! Natürlich Eissorten gemäß VO (EG) Nr. 41/2009 frei von Gluten sind. In dieser Verordnung ist geregelt, dass „glutenfrei“ ausgelobt werden darf, wenn max. 20 mg/kg Gluten enthalten sind.

Wo gibt es das Ja! Natürlich Eis ohne Palmöl?

Das palmölfreie Ja! Natürlich Eis gibt’s exklusiv bei BILLA und MERKUR.

Abkühlung gesucht?

Bio-Vanilleeis

Für unser cremiges Bio-Vanilleeis wird beste Bio-Milch von Salzburger Kühen verwendet und im idyllischen Kremstal in einer kleinen Molkerei verarbeitet. Gemeinsam mit Bio-Vanille aus Madagsakar entsteht so eine herrliche Erfrischung.

Bio-Schokoladeneis

In einer kleinen Molkerei im schönen Kremstal in Oberösterreich wird mit viel Know-How und Sorgfalt aus sorgfältig ausgewählten Zutaten köstliches Bio-Schokoladeneis auf Milchbasis. Die Milch stammt von Salzburger Kühen und wird mit Schweizer Edelschokolade verfeinert.

Bio-Erdbeereis

Österreich, soweit das Auge reicht! Regionale, sonnengereifte Bio-Erdbeeren und Bio-Rübenzucker werden für die köstliche Kremstaler Eissorte verarbeitet. Das Besondere an dieser Eissorte ist der 40 %-ige Fruchtanteil.

Bio-Haselnusseis

Ausgewählte Bio-Zutaten von allerhöchster Qualität finden in unser Bio-Haselnusseis. Die Bio-Milch stammt von Salzburger Kühen und wird mit erlesenen Bio-Haselnüssen und weiteren Zutaten zu dem köstlichen Eis.

Bio-Zitronensorbet

Manche mögen's kalt! So auch unser Bio-Zitronensorbet. Hergestellt wird es mit größter Sorgfalt von einer kleinen Molkerei im Kremstal. Der Saft von Bio-Zitronen aus Sizilien machen es besonders erfrischend.

Bio-Mangoeis vegan

Für unser veganes Bio-Eis werden fruchtige, sonnengereifte Mangos verarbeitet. Hergestellt wird es in einer kleinen Molkerei im idyllischen Kremstal in Oberösterreich. Unser Bio-Mangoeis ist frei von künstlichen Zusatzstoffen und Aromen.

Bio-Vanilleeis vegan

Für die vegane Variante unseres Bio-Vanilleeises werden nur ausgewählte Bio-Zutaten von allerhöchster Qualität verwendet: erlesene Mandeln aus Sizilien und Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Der besondere Geschmack ist auf seine Basis zurückzuführen. Das Eis ist frei von chemisch synthetischen Zusatzstoffen und Aromen.

Bio-Schokoladeneis vegan

Für unser veganes Bio-Schokoladeneis werden nur ausgewählte Bio-Zutaten im idyllischen Kremstal in Oberösterreich verarbeitet. Die Basis bilden erlesene Bio-Mandeln aus Sizilien, die übrigens auch für den einzigartigen Geschmack mitverantwortlich sind. Feinste Schweizer Bio-Schokolade vollendet die geschmackvolle Erfrischung.

Pflanze, die aus einem Karton herauswächst als Green Packeging Icon
Green
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