Gerade bei Speiseeis und Sorbet gibt es gravierende Unterschiede, die hochwertige Qualität von minderer unterscheiden. Lassen wir es uns auf der Zunge zergehen.

Ja! Natürlich setzt mit dem Eis der Kremstaler Eismacher neue Maßstäbe:

1. Qualität bei den Rohstoffen: Oberstes Prinzip!
2. Ohne Palmöl!
3. Produktion in Österreich
4. Viele Bio-Zutaten aus Österreich: Mostviertler Erdbeeren, Pinzgauer Milch, heimischer Rübenzucker…
5. Salzburger Bio-Milch statt Milchpulver
6. Außergewöhnlich hoher Bio-Fruchtanteil (40% bei Erdbeere!)
7. Sozial abgesicherte Bio-Produktion von Kakao, Mandeln und Madagaskar-Vanille
8. Ohne chemisch-synthetische Zusatzstoffe und Aromen
9. Nur 40 % Luft eingeschlagen (bei Industrieeis sind 80 % üblich!) – mehr Eis im Becher und volle Konzentration des Geschmacks

Mit dem FAIRTRADE-Logo dürfen wir das Eis allerdings nicht auszeichnen. Die Mengen der Zutaten sind hierfür nicht ausreichend. Dafür gibt es exakte Vorgaben und wir beziehen den Rübenzucker aus Österreich und nicht aus 3. Welt-Ländern.

Die cremigen Klassiker: Vanille, Schokolade, Haselnuss & Erdbeere:

Die 4 Milchsorten schmelzen besonders cremig auf der Zunge. Höchster Wert liegt auf erlesenen Inhaltsstoffen:

• Keine Extrakte – stattdessen echte Madagaskar-Vanille
• Kein Milchpulver – stattdessen regionale Bio-Milch
• Kein Kakaopulver – stattdessen echte Schokolade
• Keine Emulgatoren und Säureregulatoren, kein Maltodextrin, Stärke oder Pektin als Eindickungsmittel

Stattdessen 100% Bio-Zutaten:

Die Sorte Haselnuss ist von besonderer Cremigkeit dank erlesener Haselnüsse, Bio-Milch, Bio-Rahm und Bio-Rübenzucker aus Österreich. „Vanille“ ist bei konventionellem Eis übrigens so gut wie immer gelb eingefärbt – das Kremstaler Eis natürlich nicht. Deshalb lasst Euch von der Helligkeit des echten Bio-Produkts nicht irritieren!

Gemeinsam mit den Kremstaler Eismachern ist es gelungen, ein cremiges veganes Eis auf Mandelbasis in den Sorten Schokolade und Mango herzustellen – zur Zeit das einzige seiner Art im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel. Mehr dazu und warum wir uns ausgerechnet für sizilianische Bio-Mandeln entschieden haben, erklärt unsere Ernährungsexpertin Margit Fensl in diesem Artikel.

Für das Sorbet werden Bio-Zitronen aus Sizilien verarbeitet. Diese überzeugen in ihrer Fruchtigkeit und Leichtigkeit. Sorbets sind als eiskaltes I-Tüpferl in kühlen Erfrischungscocktails besonders beliebt (z.B. im Hugo!). Gute Nachrichten für Veganer und Genießer mit Laktose-Unverträglichkeit: Unser Sorbet ist vegan und laktosefrei. Sorbet in veganer Rezeptur ist übrigens keineswegs selbstverständlich, schließlich wird oft Gelatine beigegeben. Nicht so bei den Kremstaler Eismachern – natur pur ist die Devise.

Unser Eis wird im Kremstal von der Biomolkerei Leeb unter dem Namen „Kremstaler Eismacher“ zu cremigem Eis gerührt. Wir legen unsere feinen Bio-Zutaten weiterhin vertrauensvoll in die Hände der Kremstaler Eismacher, die bereits jahrelange Erfahrung in der traditionellen Eisherstellung haben, wie sie auch in Eisdielen betrieben wird. Dank der hohen Zutatenqualität schmeckt das Eis ganz natürlich ohne Zusatz- oder Farbstoffe und Aromen. Wir schlagen weniger Luft ein als herkömmlich üblich, daher ist der Geschmack stärker konzentriert.

Ist das Eis glutenfrei?

Unser Lieferant (Biomilch Leeb) hat bestätigt, dass alle Ja! Natürlich Eissorten gemäß VO (EG) Nr. 41/2009 frei von Gluten sind. In dieser Verordnung ist geregelt, dass „glutenfrei“ ausgelobt werden darf, wenn max. 20 mg/kg Gluten enthalten sind.

Wo gibt es das Ja! Natürlich Eis ohne Palmöl?

Das palmölfreie Ja! Natürlich Eis gibt’s exklusiv bei BILLA und MERKUR.