Was ist Honig eigentlich?
Im alten Ägypten galt Honig als „Speise der Götter“ und war von unglaublichem Wert, bald wurde auch seine heilende Wirkung erkannt. Kein Wunder, dass schon im Altertum daher der Hauptakteur, die Biene, entsprechende Verehrung fand. Denn Honig ist das Ergebnis eines faszinierenden Prozesses wie auch der sprichwörtlichen Emsigkeit der Bienen. Diese sammeln Blütennektar und Honigtau, der dann – kurz gefasst – im Bienenstock durch Weitergabe, Enzyme und Verdunstung in einen süßen, dickflüssigen Saft verwandelt wird. Ist dieser gereift, verschließen die Bienen ihre Waben mit Wachs, jetzt kommt der Imker ins Spiel, der den Honig entnimmt.
Kommentare
Kommentar verfassen Antwort verfassen