1001 Nacht in den eigenen vier Wänden

Bio-Hühner-Tajine mit Granatapfel, Minz-Joghurt und Rauchmandel-Couscous.
So saftig!

Hühner-Tajine mit Granatapfel, Minz-Joghurt und Rauchmandel-Couscous

Zarte Hühnerbrust, mit einem süßen und crunchy Touch durch Granatapfelkerne, der Minz-Joghurtdipp als erfrischende Komponente und das orientalische Aroma des Rauchmandel-Couscous. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen!

Zum Rezept geht’s hier entlang!

Gebratene Bio-Melanzani, gefüllt mit Kichererbsen und gebratenen Paradeisern auf einem Teller.
Veganer Genuss!

Mit Kichererbsen gefüllte Melanzani auf gebratenen Paradeisern (vegan)

Eine vegane Köstlichkeit ist dieser würzige Kichererbsen-Paradeiser-Mix gefüllt in einer Melanzani, einem typisch orientalischem Gemüse. Frische Kräuter wie Thymian und Rosmarin runden das Gericht ab.

Das Rezept ist hier zu finden!

Mit Kichererbsen gefüllte Bio-Melanzani auf gebratenen Paradeisern (vegan).

Marinierte Lammkotelettes auf Langkornreis und Zitronen-Oliven-Salsa

Jegliche Art von Lamm ist aus der Orient-Küche nicht wegzudenken. Der Geschmack steht für sich allein! Die Kombination mit säuerlicher Zitronen-Oliven-Salsa ist ein tolles Geschmackserlebnis.

Hier geht’s zum Rezept!

Orientalisches Bio-Kornspitzbaguette auf einem Teller.
Mmmmh!

Orientalisches Kornspitzbaguette

Hummus auf knackigem Baguette mit getrockneten Tomaten, himmlisch! Perfekt als Snack für zwischendurch oder als Vorspeise beim orientalischen Abend.

Das Rezept gibt’s hier!

Hummus in Hülle und Fülle

Er ist nicht wegzudenken!

Hummus ist ein wahrer Allrounder. Die schmackhafte Creme aus Kichererbsen findet Anklang bei groß und klein. Zum Dippen von Pita Brot, Gebäck oder Gemüse, im israelischen Stil zur Falafel oder als Aufstrich mit Erbsen oder Karotte püriert, jede Variante schmeckt! Doch auch in warmen Gerichten ist Hummus vielfältig einsetzbar, zum Beispiel in einer köstlichen Pasta-Soße.

Wenn es einmal schnell gehen muss, empfehlen wir unseren Bio-Hummus, erhältlich bei Billa & BILLA Plus in zwei Sorten: die klassische Variante des Brotaufstrichs und einmal verfeinert mit aromatischem Curry. Die verwendeten Zutaten wie Kichererbsen, Sesampaste, Zitronensaft, Öl und aromatische Gewürze stammen zu 100 % aus biologischer Landwirtschaft.

Und wenn du nach mehr Abwechslung beim Dippen suchst, mixe doch die Aufstriche mit weiteren Zutaten wie Erbsen, Spinat, Avocado oder Rote Rüben. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, kreiere in nur wenigen Minuten deinen ganz persönlichen Hummus-Aufstrich.

 

Selbstgemachter Erbsen-Hummus Dip

Jemand hält eine Packung Ja! Natürlich Bio-Hummus.
Bio-Hummus auf einem Löffel, der neben einem halben Weckerl auf einem Holzbrett liegt.

Verzaubere deine Gäste

Nach so viel Inspiration planst du einen orientalischen Abend mit Freunden? Denn so bringst du Urlaubsgefühl in die Runde und vor allem auf den Teller.

Hier sind ein paar tolle Tipps, um den Abend toll zu gestalten:

  • passende Tischdeko wie Leinentischtuch, Platzteller mit orientalischem Muster und viele kleine Kerzen zaubern eine wohlige Atmosphäre
  • überleg dir einen Mottodrink – zum Beispiel ein Aperitif mit Granatapfelkernen oder ein Pfefferminz-Eistee
  • serviere die verschiedenen Komponenten deiner Gerichte in kleinen bunten Schüssel – jeder darf selbst zugreifen!
  • Kräuter, Kräuter, Kräuter: als Deko in ganzen Stöcken am Tisch zum selber ernten, oder in kleinen Schüssel, Kräuter sind in der orientalischen Küche essentiell

 

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Diese Bio-Lebensmittel dürfen in der orientalischen Küche nicht fehlen!

Bio-Datteln getrocknet

Die Ja! Natürlich Bio-Datteln stammen aus Anbaugebieten Tunesiens und werden dort von Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern kultiviert. Das Zusammenspiel aus hohen Temperaturen, geringer Luftfeuchtigkeit und einer natürlichen Wasserversorgung über tieferliegende Grundwasserreserven schafft ideale Bedingungen für das Wachstum der Dattelpalmen. So können die Früchte heranreifen und ihr charakteristisch süßes Aroma entwickeln.

Bio-Knoblauch

Der Ja! Natürlich Bio-Knoblauch kommt ausschließlich vom burgenländischen Bio-Betrieb Artner. Dort wird er nach den strengen Bio-Richtlinien ohne Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel* angebaut und regelmäßig von staatlich autorisierten Kontrollstellen kontrolliert.*gemäß EU-Bio-Verordnung

Bio-Goldhirse

Unsere Ja! Natürlich Bio-Goldhirse wird zu 100 % in Österreich angebaut, geerntet und abgepackt. Goldhirse gehört zu einer der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit welche in kontrolliert biologischer Landwirtschaft auf österreichischen Böden. die durch Fruchtfolge und Gründüngung kraftvoll gehalten werden. reift.

Bio-Tellerlinsen

Unsere Ja! Natürlich Bio-Tellerlinsen werden am Bio-Hof Fuhrmann in der Region Neusiedlersee angebaut, geerntet und schonend getrocknet. Die dezent nussig schmeckenden Bio-Tellerlinsen sind ein Klassiker unter den Linsensorten, da sie vielseitig verwendbar sind. Außerdem sind sie von Natur aus reich an pflanzlichen Eiweiß und Ballaststoffen.

Bio-Basmatireis

Unser Ja! Natürlich Bio-Basmatireis der traditionellen Sorte 'Taraori' wird am Fuße des Himalaya Gebirges kultiviert. Basmati, auf Hindi 'duftend', gilt als edelste Reissorte der Welt. Unser Reis ist Fairtrade zertifiziert.

Bio-Petersilie

Unsere Bio-Petersilie wird im Burgenland kultiviert. Erkennbar ist sie an den dunkelgrünen, fiedrigen Blättern und dem würzigen Geschmack. Petersilie wird nach dem Garen in Gemüse- oder Fleischspeisen und Suppen hinzugegeben. Das Kraut verleiht den würzigen Pepp auch in Kräutersuppen, -saucen oder Eintöpfen.*gemäß EU-Bio-Verordnung

Packung Ja! Natürlich Bio-Datteln.
Bio-Knoblauch
Bio-Goldhirse
Bio-Tellerlinsen
Bio-Taraori-Basmatireis - Ja! Natürlich
Ja! Natürlich Bio-Petersilie in einem Topf.