Zwei Drittel der erzeugten Treibhausgasemissionen entfallen auf unsere Ernährung. Der Großteil davon entsteht direkt bei der Erzeugung unserer Nahrungsmittel. Zu welchen Lebensmitteln wir beim Einkaufen greifen und welche Form der Landwirtschaft wir dadurch unterstützen, hat somit nicht nur einen großen Einfluss auf unseren individuellen CO2-Fußabdruck, sondern auch auf das Klima im Allgemeinen. Wenn du deine täglichen Mahlzeiten bewusst mit Bio-Lebensmitteln zubereitest, betreibst du sozusagen Klimaschutz mit Messer und Gabel.
Die biologische Landwirtschaft verursacht im Schnitt um 25 % weniger treibhausgaswirksame Emissionen und leistet mit dem Verzicht auf chemisch-synthetische Spritzmittel einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der Biodiversität. Mit ihrer täglichen Arbeit tragen Bio-Landwirt:innen dafür Sorge, dass wir auch in Zukunft wertvolle regionale Lebensmittel ernten können, denn nachhaltig bewirtschaftete gesunde Böden sind besser für den Klimawandel gewappnet.
Klima schützen heißt Ressourcen schonen – am Acker und darüber hinaus. Deshalb setzt Ja! Natürlich auf regionale Bio-Produkte mit kurzen Transportwegen verpackt in nachhaltigen, möglichst plastikfreien Verpackungen. Klima schützen bedeutet auch bewusst auf Umweltschädliches verzichten – sei es auf chemisch-synthetische Pestizide* im Anbau oder auf Palmöl in der Lebensmittelproduktion. Mit den höchsten Bio-Standards betreiben wir gemeinsam mit unseren Bio-Bäuerinnen und -Bauern seit 30 Jahren aktiv Klimaschutz. Wir stellen dir die wichtigsten Maßnahmen im Detail vor.
*gemäß EU-Bio-Verordnung
Nicht nur bei der Produktion, auch beim Transport von Lebensmitteln vom Anbauort bis zum Supermarktregal entsteht CO2. Kurze Wege kommen daher nicht nur Frische und Geschmack der Produkte zugute, sie sparen auch Emissionen. Mit seinem Bio-Angebot bringt Ja! Natürlich reife regionale Lebensmittel ohne Umwege auf deinen Teller. Flugzeugtransporte kommen für uns dabei nicht infrage.
Darum ist regionale Bio-Ware die erste Wahl fürs Klima:
Für Ja! Natürlich haben Produkte aus österreichischer Bio-Produktion Vorrang. Mehr als 80 % des Ja! Natürlich Angebots stammen von heimischen Landwirt:innen. Sie werden von Ware aus angrenzenden europäischen Ländern ergänzt, wenn unser Klima deren Anbau nicht zulässt. Auf diese Weise halten wir die höchsten Bio-Standards hoch und holen die Saison zurück in die Köpfe der Österreicher:innen.
Zum Besten der Saison mit dem Ja! Natürlich Saisonkalender:
Palmöl ist vielseitig einsetzbar und günstig, seine Herstellung geht jedoch auf Kosten der Natur, denn für Palm-Plantagen wird Regenwald gerodet. Damit geht nicht nur der Lebensraum vieler Tiere, sondern auch ein wichtiger CO2-Speicher verloren. Wir verzichten lieber auf Palmöl als auf Klimaschutz und Artenvielfalt, darum sind alle Ja! Natürlich Bio-Produkte schon seit 2018 komplett palmölfrei.
4 Gründe, warum sich der Verzicht auf Palmöl für die Umwelt lohnt:
Nur ein intaktes Ökosystem kann hochwertige Lebensmittel liefern und dem Klimawandel trotzen. Weil eine hohe biologische Vielfalt dafür unverzichtbar ist, setzen sich die Ja! Natürlich Bio-Landwirt:innen für den Schutz von Bodenleben und Artenvielfalt ein – mit vielfältigen Fruchtfolgen und dem Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide. Denn für die Vielfalt am Teller braucht es jene am Feld.
Mehr Vielfalt fürs Leben – so lässt sich Biodiversität fördern:
90 % unserer Lebensmittel kommen aus der Erde. Doch gesunde Böden sind nicht nur lebenswichtige Versorger, sondern auch hervorragende Klimaschützer. Ein Boden mit hohem Humusgehalt kann nämlich mehr CO2 binden und schneller große Mengen Regenwasser aufnehmen. Die Ja! Natürlich Landwirt:innen wissen, was es dafür braucht: natürliche Düngung, Kompost und Gründüngungspflanzen.
Deshalb ist ein gesunder Boden fürs Klima so wichtig:
„So wenig Verpackung wie möglich, so viel wie nötig“, unter diesem Motto arbeitet Ja! Natürlich schon seit 2011 an nachhaltigeren, möglichst plastikfreien Alternativen, die nicht nur den Inhalt, sondern auch das Klima schützen. Mithilfe umweltfreundlicher Lösungen wie Mehrweg-Glas, Papier, Zellulose-Netzen oder Natural Branding konnten bereits mehr als 6.500 Tonnen CO2 eingespart werden.
Lern unsere umweltfreundlichen Verpackungen kennen:
Wie du siehst, gehen Bio und Klimaschutz Hand in Hand. Mit einer klimafreundlichen Ernährung kannst du jeden Tag einen kleinen, aber wichtigen Beitrag dazu leisten, denn jeder Bio-Einkauf und jede genussvolle Bio-Mahlzeit zählt.
In fairen und langjährigen Partnerschaften mit unseren Ja! Natürlich Bio-Bäuerinnen und -Bauern haben wir so immer wieder einzigartige Pionierprojekte ins Leben gerufen, die Bio in Österreich weiterentwickelt haben.
Seit Beginn unserer Reise hat sich Ja! Natürlich unentwegt und mutig weiterentwickelt. Neue Wege zu beschreiten, ist ein wesentlicher Teil unseres Alltags. Diese besonderen Anstrengungen machen uns und unsere Produkte aus. Was wir in 30 Jahren erreicht haben, lest ihr hier:
