Mit Ja! Natürlich Produkten schmeckt's am besten!
Süßes
Joghurt Roulade
Zutaten
für
10
Personen
Biskuit Masse:
5
Stk
175
g
150
g
1
EL
Bio-Backkakao
1
TL
Bio-Backpulver
1
Prise
Bio-Salz
Joghurt-Creme:
300
g
Bio-Amarena Joghurt
(neu!)
0.25
Becher
1
EL
60
g
Bio-Staubzucker
1
Pck.
Bio-Vanillezucker
3
Blatt
Bio-Gelatine
0.5
Glas
Bio-Kirschen (entsteint)
Zum Verzieren:
zum Billa Online Shop 1
Im ersten Schritt den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
2
Für die Bio-Biskuitmasse die Bio-Freilandeier so lange schaumig schlagen, bis sie eine cremige Konsistenz erreichen. Anschließend Salz und Bio-Rohrzucker dazugeben und alles noch einmal 4 bis 5 Minuten auf der höchsten Stufe rühren, damit der Biskuit luftig und locker wird.
Ab in den Ofen!
3
Als nächstes Bio-Mehl, Bio-Kakao und Bio-Backpulver vermengen, über die Bio-Ei-Zucker-Masse sieben und kurz unterrühren. Danach die ganze Masse auf das vorbereitete Backpapier geben, glatt streichen und für 12 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
4
In der Zwischenzeit das Bio-Amarena Joghurt und den Bio-Zitronensaft vermischen, die Bio-Gelatine ausdrücken, auflösen und in das Bio-Joghurt einrühren. Separat Bio-Schlagobers, Bio-Zucker und Bio-Vanillezucker cremig aufschlagen und mit Vorsicht unter die Joghurtmischung heben.
5
Nach dem Backen die Biskuitplatte vorsichtig auf ein sauberes, bezuckertes Blatt Backpapier stürzen.
6
Nachdem der Biskuit abgekühlt ist, das Backpapier vorsichtig entfernen und die Joghurt-Creme gleichmäßig auf dem Biskuit verteilen. Dabei oben an der langen Seite einen Rand von etwa 3 cm frei lassen. Die restliche Joghurt-Creme und die Bio-Kirschen auf der Oberfläche verteilen und darauf achten, den Rand freizuhalten, um das Einrollen zu erleichtern.
Jetzt einrollen!
7
Zuletzt noch die Rolle von der breiten Seite her mit Hilfe des Backpapiers aufrollen. Das Ende nach unten auf einen Teller setzen und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Zum Abschluss die Joghurt Roulade mit Bio-Schlagobers garnieren und mit geraspelter Bio-Edelbitterschokolade und Bio-Kirschen aus dem Glas verzieren.
Guten Appetit!
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