Bio-Penne
Bester österreichischer Bio-Hartweizen macht die Ja! Natürlich Bio-Penne zu einem besonderen Genuss!
Der Bio-Hartweizen ist natürlich gentechnikfrei und wird ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln in Österreich angebaut.
Wie der Name schon sagt, handelt es sich beim Hartweizen um eine sehr harte Getreidesorte, welche sich besonders zur Vermahlung zu Grieß zur Herstellung von Teigwaren eignet. Der österreichische Hartweizengrieß hat einen sehr hohen Anteil an gelben Farbpigmenten die den Nudeln ihre goldgelbe Farbe verleihen. Außerdem besitzt Hartweizen einen sehr hohen Proteingehalt. Diese Besonderheit verleiht der Pasta eine hohe Koch- und Bissfestigkeit.
Der Hartweizen für die Ja! Natürlich Eierteigwaren wird in Graz in der Farina Mühle gemahlen, die sich unter anderem auf die Vermahlung auf dieser speziellen Weizensorte spezialisiert hat.
Kommentare
Hallo, Bei BIO penne ohne Ei steht 12 g Eiweis. Ist Eiweis kein Ei ? ;-)
Allgemein enthält Weizen Proteine (=Eiweiß). Weizeneiweiß ist vorallem als Gluten bekannt.
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